В преддверии Нового года, до которого, к слову, осталось менее двух месяцев, цены беспощадно ползут вверх. Дорожают продукты из основного праздничного меню. А значит, пора прикидывать, сколько денег уйдет на закупку всех необходимых ингредиентов для предстоящего праздника. Корреспондент 56orb.ru узнал, во сколько обойдется главный новогодний салат для встречи 2025 года.
Делать оливье — традиция Нового года. Увы, не самая бюджетная. Экономист, основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин рассказал корреспонденту 56orb.ru, как уже изменились цены на продукты из которых состоит оливье с конца 2023 года.
— С конца декабря 2023 года стоимость салата оливье увеличилась в среднем на 11%. Больше всего из ингредиентов подорожал картофель, на 69,7%, на сегодняшний день он обойдется в среднем в 74,8 рубля за килограмм. Следом идут соленые огурцы, они подорожали на 7,4%, 720-милилитровая банка обойдется в 203,4 рубля, — прокомментировал Константин Калугин.
А вот зеленый горошек в цене вырос, по словам спикера, на 7%. Теперь за 400-граммовую банку этого продукта придется отдать в среднем 122,4 рубля. Подорожали также с конца прошлого года майонез и вареная колбаса (на 5,6% и на 5,5%, соответственно).
— За 400 граммов колбасы придется заплатить теперь примерно 250 рублей, а за 400-граммовую упаковку майонеза — 113 рублей, — рассказал 56orb.ru экономист Константин Калугин.
Стоит отметить, что ряд составляющих салата оливье, напротив, с конца прошлого года подешевели.
— Например, яйца подешевели на 13,3%. Теперь десяток куриных яиц можно купить в среднем за 124,3 рубля, и морковь, цены на которую снизились на 5,3% и составляют 54 рубля за килограмм, — отмечает основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр».
Цены на продукты, из которых состоит салат оливье, вырастут, как сообщает экономист, основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин, в этом году в среднем от 3 до 10%.
Но, по словам эксперта, на это в большей степени повлияет сезонность.
— Больше всего подорожают к Новому году яйца, картофель и морковь. В среднем к концу декабря оливье станет дороже еще на 4-5%. А по сравнению с концом декабря 2023 года цены на него вырастут минимум на 15%, — рассказал Константин Калугин.
Получается, если приплюсовать стоимость продуктов, которые нужны для приготовления «звезды» новогоднего стола, то, по мнению экономиста, салат оливье обойдется жителям Оренбургской области в этот раз в среднем в 941 рубль. Хотя, конечно, все будет зависеть от выбранных продуктов и от того, насколько большой «тазик» этого лакомства планируется приготовить.
Стоит отметить, что есть варианты, как заменить некоторые «золотые» продукты в популярных салатах, чтобы новогодний стол не влетел в копеечку. Ранее 56orb.ru изучил рецепты популярных блюд и узнал альтернативу многим ингредиентам.
Напомним, ранее редакция 56orb.ru рассказывала о том, какие продукты могут резко взлететь в цене к концу 2024 года в регионе. Подробности — здесь.
А о том, насколько в Оренбургской области в обозримом будущем подорожают куриные яйца (которые нужны в большинство новогодних салатов), можно прочитать — в материале.