Ударят по кошельку: какие продукты резко взлетят в цене к концу 2024 года?

Ценники на прилавках магазинов — отдельная боль покупателей. Стоимость продуктовой корзины растет, как на дрожжах. Многие надеются, что у всего есть предел и рост должен замедлиться. Оправданы ли надежды? Узнал 56orb.ru.

«Золотая молочка»: насколько подорожают в Оренбуржье молочные продукты

Экономист, основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин рассказала редакции 56orb.ru, что за последний год заметно подорожала молочная продукция.

— По данным сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» за год сливочное масло в федеральных и региональных торговых сетях подорожало в среднем на 25,1%, молоко — на 12%, сметана — на 11,1%, — прокомментировал Константин Калугин.

Рост цен на масло и молочную продукцию экономист связывает с рядом факторов.

— Во-первых, с подорожанием основного сырья, молока, на 12% за год. Во-вторых, с недостаточным производством молочного жира, которого не хватает для закрытия потребностей рынка. В-третьих, с возросшим потреблением продуктов, вследствие чего растут цены из-за повышенного спроса. В-четвертых, с ростом производственных процессов и логистических расходов, — говорит основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр».

Цены на сливочное масло в ноябре также продолжат расти.

— Однако незначительно, стоимость продукта может увеличиться еще на 2-3%. Аналогичная ситуация ожидается и со стоимостью молока, оно также продолжит незначительно увеличиваться в цене. Сметана и сыры могут подорожать от 1 до 3%, — рассказал 56orb.ru Константин Калугин.

Станет ли мясо и рыба не по карману оренбуржцам?

А еще в последний месяц осени прогнозируется рост цен на курятину и свинину. Связано это, как отмечает экономист Константин Калугин, с подорожанием комплектующих, вакцин, кормовых добавок, а также логистики, которая несомненно играет большую роль в вопросе повышения цен. Цены могут вырасти на 1-3%. В большей степени подорожание коснется курятины.

В списке подорожавших продуктов также оказалась рыба и икра.

— За год цены на красную икру выросли на 66%, такие данные были получены благодаря сервису «Ценозавр», причем лишь за последний месяц цена на продукт выросла на целых 19%. Красная рыба также подорожала за год, но менее значительно, на 23,5%. За сентябрь цены выросли в среднем на 3,1%, — прокомментировал 56orb.ru основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин.

Основной причиной существенного подорожания рыбы и икры является, по словам спикера, меньший вылов лососёвых в этом году, сезон выдался крайне неудачным по сравнению с предыдущим, который был весьма обильным на рыбу и икру.

— Также стоит учитывать, что торговые сети на фоне общего роста цен и информации о меньшем количестве деликатесов в 2024 году, могут завышать стоимость данной продукции. Цены на красную рыбу в ноябре могут вырасти еще на 4-5%. Красная икра, существенно подорожавшая за год, с большой вероятностью продолжит увеличиваться в цене. Подорожание может доходить до 7-8% в ближайший месяц, — отмечает экономист.

Что касается куриных яиц, то они уже подорожали с начала года, по словам эксперта, на 21,9%. По данным сервиса мониторинга цен «Ценозавр», до конца года можно ожидать подорожание еще до 5%.

Напомним, ранее редакция 56orb.ru рассказывала о том, почему осенью в Оренбургской области снова начали дорожать куриные яйца. Причины и подробные прогнозы — в материале.