Запеканка с картофелем и мясом: рецепт сытного блюда

Ингредиенты для картофельной запеканки

Чтобы приготовить картофельную запеканку с мясом, вам понадобится:

• 5 картофелин, очищенных и нарезанных ломтиками;
• 500 гр грибов;
• 500 гр нежирного мяса (свинина или говядина);
• 1 ного розмарина;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки черного перца;
• ½ стакана бульона;
• 1 стакана тертого сыра Чеддер.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки

Подготовка картофеля и мяса

1. Для начала поставить разогревать духовку на 220 градусов.
2. Вымойте, очистите и нарежьте картофель, ненадолго опустив его в миску с водой.
3. Нарежьте мясо средними кусочками.
4. Вымойте и высушите грибы, нарежьте пополам, а потом продольными ломтиками.

Обжаривание ингредиентов

Обжарьте на среднем огне мясо около 5 минут, а потом добавьте туда нашинкованные грибы и порезанный на полукольца репчатый лук и специи. Этот трюк придаст картофельной запеканке с сыром более насыщенный вкус.

Сборка запеканки и запекание

1. Сбрызните противень маслом и выложите половину нарезанного картофеля на дно формы. Полейте сверху бульоном.
2. Сверху выложите пережарку из мяса и грибов, а затем оставшийся картофель.
3. Посыпьте картофель тертым сыро. Закройте противень алюминиевой фольгой и запекайте 80–90 минут или пока картофель не станет мягким.

Советы по подаче запеканки

К этому блюду подойдут любые овощи, приготовленные на пару, запеченные или на гриле. Простой овощной салат станет хорошим дополнением к картофельной запеканке с мясом

Хранение и повторный разогрев

Хранить запеканку с картофелем и мясом можно в холодильнике не более 1 суток. Чтобы разогреть блюдо достаточно поставить его в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.