Защитят от рака и зарядят энергией: ТОП сезонных продуктов, богатых витаминами

Конец лета и начало осени — время не только последних теплых дней, но и период изобилия свежих, сочных и полезных продуктов, которые богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. А еще они помогут сохранить бодрость и хорошее самочувствие вплоть до зимы.

Список самых полезных ягод

Сооснователь Академии врачей UniProf, кандидат медицинских наук, специалист интегративной, превентивной и конвенциональной медицин, врач-педиатр, нутрициолог Ирина Юзуп рассказала 56orb.ru, что список продуктов, которые должны быть в холодильнике в конце августа, открывает арбуз.

— Он богат ликопином, антиоксидантом, который защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также содержит много воды (около 92%), поэтому отлично утоляет жажду, — прокомментировала врач.

В эту категорию, как отмечает кандидат медицинских наук, стоит отнести и дыню, которая хоть и не является ягодой, но является «родственницей» арбузу. Она богата витамином А (в виде бета-каротина), который поддерживает здоровье глаз, кожи и иммунной системы и содержит калий, необходимый для нормальной работы сердца и мышц.

Что касается ягод, которые нужны для поддержания иммунитета не только летом, но и зимой, то в списке должна быть малина.

— Малина богата антиоксидантами, которые защищают организм от повреждений свободных радикалов и содержит витамины С, К, Е, а также клетчатку и калий, полезные для иммунной системы, сердца и пищеварения, — рассказала сооснователь Академии врачей UniProf.

Еще одна ягода, которая богата витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, способна укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, а также обладает противовоспалительными свойствами — ежевика. Поддержать иммунитет поможет смородина.

— Помимо витамина С, смородина содержит также витамины K, В1, В2, В6 и РР, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма и улучшает работу сердечно-сосудистой системы, — говорит Ирина Юзуп.

Кладезь витаминов содержится, по словам врача, и в крыжовнике, который богат витамином С, а также содержит витамины группы В, К, калий и магний, помимо этого укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и работу нервной системы.

— В сезон овощи, фрукты и ягоды содержат наибольшее количество витаминов, минералов и антиоксидантов, так как получают максимальное количество солнечного света и тепла. В летний период они отличаются ярким вкусом и ароматом, поскольку они не подвергаются длительной транспортировке и хранению. Покупка сезонных продуктов способствует снижению углеродного следа, так как сокращается потребность в хранении и транспортировке продукции, — сообщает врач-педиатр, нутрициолог Ирина Юзуп.

Замыкает ТОП сезонных ягод — виноград. Он, как уверяет врач, является отличным источником витаминов группы B, калия и антиоксидантов, укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и повышает выносливость.

Самые полезные фрукты

Сооснователь Академии врачей UniProf Ирина Юзуп также говорит, что игнорировать в конце лета и начале осени нельзя фрукты. Так, в свой рацион сейчас самое время включить персики.

— Они богаты витаминами С, А и К, а также клетчаткой и антиоксидантами, помогают снизить уровень холестерина, улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет, — говорит Ирина Юзуп.

В списке сезонных фруктов оказались груши и слива, которые помогут «подправить» здоровье.

— Мягкие и ароматные груши богаты клетчаткой, калием и витамином С, они способствуют нормализации пищеварения, снижают уровень холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Слива богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение и способствует очищению организма и содержит много витамина С — мощного антиоксиданта, который защищает организм от свободных радикалов, — отмечает врач.

ТОП овощей, на которые стоит обратить внимание

Сооснователь Академии врачей UniProf, врач-педиатр Ирина Юзуп также говорит, что в это время года не стоит забывать о свежих овощах.

— Среди овощей максимальную пользу можно получить от помидор. Они богаты ликопином, антиоксидантом, который защищает от рака простаты и других заболеваний, а также содержит витамины C, K и A, калий и фолиевую кислоту, полезные для зрения, сердца и иммунной системы, — поделилась кандидат медицинских наук.

А вот низкокалорийные и освежающие, огурцы — отличный источник витаминов группы B, С, К, а также калия и магния.

— Они отлично утоляют жажду, улучшают пищеварение и выводят токсины, — отмечает врач-педиатр Ирина Юзуп.

Игнорировать в рационе (при отсутствии противопоказаний), не советует медик и сладкий перец.

 — Этот овощ богат витамином С, который укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма, в нем содержатся витамины А, К, Е и калий, полезные для зрения, костей, нервной системы и сердца, — подчеркнула Ирина Юзуп.

И, конечно, в этом списке место нашлось кабачку, который принято считать идеальным продуктом для диетического питания.

— Кабачки низкокалорийны и богаты клетчаткой. В них содержатся витамины С, К, В1, В2, В5, В6, а также калий, магний и фолиевую кислоту, полезные для сердца, нервной системы и иммунитета, — сообщила врач.

Но, несмотря на то, что вышеперечисленные продукты богаты витаминами и микроэлементами, ключом к здоровому питанию считается все-таки разнообразие в рационе.

— Не ограничивайтесь только фруктами и овощами, включайте в свой рацион также злаки, бобовые, орехи, семена и белковую пищу. Позвольте себе насладиться щедростью лета и осени, — рассказала Ирина Юзуп.

Напомним, ранее 56orb.ru сообщал о том, какую опасность несут соленья для организма. Подробности — в материале.