Питание весной: что нужно есть в период сезонного авитаминоза?

С приходом весны очень важным аспектом в пополнении организма витаминами является сбалансированное питание. Природа начинает пробуждаться именно тогда, когда большинство из нас подвержено гиповитаминозу. От того, как мы будем питаться, зависит очень многое. Кожа, ногти, волосы, да и общее состояние организма напрямую зависит от рациона.

Планируем рацион

Грамотно выстроенный баланс питания способствует тому, как вы выглядите и как чувствуете себя. Недаром диетологи говорят, что здоровье человека начинается с желудка. Крайне важно следить за тем, какие продукты вы употребляете, какие вещества попадают в ваш организм. Витамины и минеральные вещества при правильном питании в полной мере будут пополнять организм, и вы сами почувствуете прилив сил и позитивные изменения во внешности.

При переходе на весеннюю диету нужно понимать, что она может быть очень гибкой и подобрать ее можно абсолютно на любой вкус и кулинарные предпочтения. Самое главное при выборе питания, чтобы в организм поступали все группы витаминов.

Баланс

Все нужно делать без фанатизма. Чрезмерное увлечение разными диетами, может только усугубить ситуацию. Весной человеческий организм испытывает сильнейший стресс связанный с гиповитаминозом. Здесь важно найти именно свой баланс и придерживаться только его.

Витамины

Многие уверены, что весной в овощах и фруктах практически не остается полезных витаминов. Доля правды в этом, конечно, есть. Витамины в них, безусловно, присутствуют, но их количество к весне немного уменьшается. Но наличие большого количества клетчатки в них никто не отменял. Диетологи утверждают, что именно она способствует выводу токсинов из организма. Овощи и фрукты просто необходимо включать в ежедневный рацион питания.

Врач-эндокринолог ООО «Институт здоровья» Татьяна Горбунова говорит о клетчатке так:

— Суперзвезда весеннего рациона — клетчатка. Она в большом количестве содержится в весенней зелени, свежих овощах и фруктах. Клетчатка насыщает, очищает организм и помогает похудеть. Продукты, которые я рекомендую вам включить в меню, помимо клетчатки, богаты и микроэлементами, которые также способствуют быстрой и устойчивой потере веса. Свежие овощи и зелень пополнят запас витаминов, укрепят иммунитет и защитят от сезонных инфекций.

Совместимость

Очень важным аспектом является совместимость различных продуктов. Нужно питаться так, что бы они были максимально совместимы по времени усвоения. Например к мясу идеально подойдет легкий салатик из овощей и зелени.

Белок

Если вы вегетарианец, то нужно искать полноценную замену продуктам животного происхождения. Как минимум три раза в неделю организм очень нуждается в мясе. Оно богато не только белком, в нем содержатся необходимые человеку жиры и экстрактивные вещества.

Именно они являются сильнейшими возбудителями отделения пищеварительных соков, которые помогают лучше усваивать то, что попадает в наш желудок, и приводят в баланс процесс обмена веществ.

Соки

Весна — время, когда нужно достать из морозилки заготовленные ягоды и фрукты. Идеально подойдут компоты и морсы, которые содержат много витаминов. Морс гораздо полезнее крепкого кофе, который лучше временно не пить.

Не следует злоупотреблять и алкоголем. Лучшей альтернативой могут стать зеленый чай и другие полезные напитки.

Своевременность

Бытует мнение, что витаминами можно как-то запастись заранее. Некоторые начинают очень активно употреблять определенные продукты, так сказать, «про запас». Это абсолютное заблуждение. Нужно помнить о том, что полезные вещества и витамины должны поступать в организм ежедневно.

Обычно диетологи рекомендуют в конце зимы начинать прием рыбьего жира. Примерно за пару недель до начала календарной весны. Сейчас он выпускается как в натуральном виде, так и со всевозможными минеральными добавками. Нужно выбрать такое сочетание, чтобы в нем было максимальное количество тех витаминов, которые редко попадают в ваш организм.

Март и апрель идеальное время для того, чтобы перейти на поливитамины. Здесь есть один нюанс — если вы аллергик, то лучше принимать витамины и микроэлементы порознь. И самое главное перед приемом нужно обязательно посоветоваться с врачом.

Запрещено

Крайне опасно злоупотреблять витаминами. В аннотациях всегда есть рекомендации, а увеличить дозировку можно только по рекомендации врача.

Если перебрать с витаминами, то может случиться гипервитаминоз. Его последствия бывают очень серьезными. Нарушается минеральный обмен, сопровождающийся тошнотой, головокружением, рвотой, и может привести к тяжелым последствиям.

Некоторые продукты могут вызывать очень негативное воздействие на организм. Роспотребнадзор опубликовал список тех, которые вызывают сильную отечность у человека. Подробности далее.