Читайте упаковку: как купить вкусную колбасу?

В салаты, на бутерброды, просто вприкуску — у многих прием пищи не обходится без колбасы. При этом зачастую на полках в магазинах лежит малосъедобные изделия. Как разобраться среди колбасного изобилия?

Много полезного можно прочитать на упаковке.

• Смотрите на категорию продукта. В колбасе категории А мяса не менее 80%, в В –всего 40-60%;
• обращайте внимание на количество белка. Чем его больше — тем лучше;
• учитывайте количество жира. Чем его меньше — тем лучше;
• смотрите на наличие элементов хрящевой ткани. Зачастую в колбасу кладут частицы костей, соединительной ткани. Некоторые производители даже пишут, что это позволяет обогатить продукт коллагеном. Но в таком случае теряется общее количество полноценного белка.
• учитывайте количество ингредиентов. Берите ту колбасу, у которой в составе минимум компонентов.

Если вы выбираете между вареной или копченой колбасой, то диетологи советуют первый вариант. Обращайте внимание на изделия, производимые для детей. Обычно в эти сорта кладут меньше всего добавок и соли.

Ранее мы писали, что колбасных изделиях, таких как сосиски, колбаса, сардельки и различные копчености, содержится большое количество насыщенных жиров, соли, усилителей вкуса и красителей. Как рассказала РИАМО врач-кардиолог Анна Бирюкова, если эти продукты употреблять в пищу ежедневно, возрастает риск развития заболеваний сердца.