Posted 21 ноября 2023,, 11:43

Published 21 ноября 2023,, 11:43

Modified 21 ноября 2023,, 11:45

Updated 21 ноября 2023,, 11:45

Александр Лутовин и его дочь Кира

«Это офигительно»: повар из Оренбурга вместе с дочкой приготовил витаминную бомбу

21 ноября 2023, 11:43
Фото: 56orb.ru
Александр Лутовин и его дочь Кира

Шеф-повар поделился с оренбуржцами видеорецептом главного ноябрьского напитка

Участник кулинарных шоу на ТВ Александр Лутовин с дочерью Кирой рассказали жителям Оренбургской области о самом беспроигрышном варианте приготовления вкусного и полезного осеннего напитка. В чем его секрет и лайфхаки — в материале 56orb.ru.

Последний месяц осени — ноябрь — из-за короткого светового дня и низких температур называют самым грустным периодом в году. И, чтобы противостоять вирусам и инфекциям, укрепить иммунитет, можно побаловать себя сезонными фруктами, которые богаты полезными веществами. Сейчас специалисты рекомендуют употреблять гранат.

— Внутри плода граната может содержаться от 400 до 900 маленьких косточек, окруженных сочной, сладкой бордовой мякотью. Это кладезь витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Больше всего в гранате витаминов C, Р, B6 и В12. Они укрепляют иммунитет, сосуды, нервную систему. Высока концентрация кислот, клетчатки, дубильных веществ. При регулярном употреблении гранат может служить профилактикой отравлений. Сок граната богат калием, магнием и медью, — сообщает областной Роспотребнадзор.

Гранат, к слову, еще с древних времен называли королем фруктов. А сегодня ему добавилась репутация суперфрукта — за его полезные свойства.

Лайфхак: быстро и без брызг

Александр Лутовин — именитый шеф-повар из Оренбурга, участвовавший в телевизионных шоу, предлагает в конце осени — начале зимы готовить гранатовые смузи. Их очень любит вся его семья, в особенности дочка Кира.

— Для приготовления этого напитка нам понадобятся несколько плодов гранатов. Их нужно очистить от кожуры. Есть один полезный лайфхак. Мы берем плод граната и по краешку сверху делаем надрез, а потом еще делаем надрезы по перегородочкам. У нас их получилось всего пять. Потом просто раскрываем кожуру с легкостью руками, чистим фрукт. Стоит отметить, что белые перегородки от внутренней кожуры граната тоже можно оставить, они будут давать хороший вязкий вкус для нашего смузи, — говорит Александр Лутовин.

Подарок иммунитету

После того, как «король фруктов» полностью очищен от кожуры, зерна граната нужно поместить в блендер.

— Добавляем к зернам граната немного воды, после этого включаем кнопку блендера. И все, напиток почти готов. Осталось эту смесь процедить. Для этого мы берем обычное сито, у нас оно с крупными отверстиями, — говорит Александр Лутовин.
— А для того, чтобы убыстрить этот процесс процеживания, нужно тщательно перемешивать эту смесь, — добавила Кира.

По итогу получился густой напиток ярко-красного цвета. Эту кладезь витаминов после приготовления оценили в семье шеф-повара сразу.

— Получилось, как всегда, офигительно, пап, — оценила смузи Кира.

Александр Лутовин поддержал это мнение, отметим, что сок с мякотью из граната получился невероятно вкусным. К тому же, такой смузи с уверенностью можно назвать настоящей энергетической и витаминной «бомбой».

Видеорецепт смузи
Видео: 56orb.ru

Ранее звездный шеф-повар из Оренбурга поделился любимым рецептом крем-супа из тыквы. Специально для 56orb.ru папа и его талантливая дочь приготовили оранжевое лакомство и рассказали о секретах его вкуса.

Также Александр Лутовин рассказывал 56orb.ru о самых лучших и простых рецептах, которые идеально подходят для перекуса летом. Так, участник шоу «На ножах» и «Кулинарные детективы» сообщил, что в его любимый рецепт окрошки не входит ни колбаса, ни квас. Эти ингредиенты заменяются копченной грудкой, а также водой, разбавленной лимонной кислотой с добавлением домашнего майонеза.

А о необычных вариантах приготовления блюд из полосатой ягоды — арбуза — можно прочитать здесь.

Напомним, в начале этой осени жители Оренбургской области также делились самыми необычными рецептами варенья и разносолов. Среди них оказались сладкие яства из арбузных корок и даже из кабачка.