Опасная грядка: эксперт — о том, можно ли есть овощи с подтопленных паводком участков

В Оренбуржье во время паводка стояли затопленными СНТ, дачи. Кое-где вода до сих пор не ушла окончательно. Жители переживают, что потоки смыли плодородный слой или просто сделали землю непригодной для посадок.

На вопрос, опасно ли употреблять в пищу овощи и фрукты, выращенные на ранее затопленных участках, ответила Ася Филиппова, доктор биологических наук, профессор, завкафедрой биологии, природопользования и экологической безопасности ОГАУ.

— Растения — это барьеры, которые не дают накапливаться вредным веществам. При этом у нас в почве есть специфические антибиотики, которые поражают многие проблемные заболевания и микробы естественным путем. Из школьной истории мы знаем про партизан белорусских, которые кислой торфяной почвой замазывали раны. Этот естественный антибиотик подавлял бактерии, — рассказала Ася Филиппова в эфире «Телевышки».

Также она отметила, что исключение составляют сформировавшиеся очаговые загрязнения почвы тяжелыми металлами. Они могут закрепиться в грушах, яблоках, но обычно это маленькая дозировка.

— Для того, чтобы отравиться тяжелыми металлами, от огурца, надо съесть за раз штук 150 овощей.

Еще оренбуржцев интересует, не возникнет ли в земле заразы из-за трупов животных, которых принесла вода на участки? По словам Аси Филипповой, то, что мы едим со своих грядок, не принесет бруцеллез или сибирскую язву.

— Мы можем получить дизентерию, если плохо помыли овощи или фрукты. Но это может произойти и без паводка.

Ранее оренбургский ученый рассказал, почему нельзя дезинфицировать дачи хлоркой. Подробности читайте в материале 56орб.