Сотрудники ведомства выявили немало нарушений. Как оказалось, с гигиеной на объекте общепита большие проблемы.
Например, не соблюдались сроки годности продуктов и полуфабрикатов, да и хранились они неправильно. Например, в емкости под йогурт проверяющие нашли мясо. Отсутствовала и программа контроля производства, в заведении не задумывались о соблюдении поточности технологических процессов.
А у персонала не имелось личных медкнижек, где поставлены отметки о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения.
Возникли у Роспотребнадзора вопросы и после лабораторных исследований. Более 50 образцов сырья и полуфабрикатов не отвечали требованиям нормативов по гигиене.
Ленинский районный суд облцентра принял решение приостановить работу кафе. Пока его прикрыли на 2 месяца, а там будет видно — исправится ли ситуация.