Выбираем семена правильно: лучшие сорта овощей для засолки и на еду

Дачный сезон не за горами, поэтому самое время задуматься о покупке семян на рассаду. Разберемся, какие сорта лучше всего для засолки и на еду, когда сеять семена и какие сорта томатов и огурцов выбрать на еду.

Сорта томатов

Для рассады лучше всего покупать несколько сортов томатов, которые дадут неплохой урожай и засолки. Например, из популярных — «Алый фрегат». Это гибрид, который на кистях выращивает по 7-10 помидоров. Ухаживать за этим сортом очень просто: достаточно просто подвязывать и пасынковать.

Если хотите купить семена на рассаду помидоров черри, то отдайте свое предпочтение сортам «Эльф» и «Терек». Это гибридный сорт. Они дают длинные симметричные кисти по 20 плодов. На одном кусте образуется по 6 таких кистей, значит с одного куста можно собрать примерно 120 помидоров. Можно выращивать как в огороде, так и в теплице.

Еще один гибрид, способный давать хороший урожай даже в стрессовых условиях — «Корунд». Он также хорошо переносит многие болезни, в том числе кладоспориоз, вирус табачной мозаики, фузариоз. Такой сорт помидоров дает кисть из 5-7 плодов по 120 граммов примерно каждый. Гибрид дает ранние плоды. От всходов до созревания ему требуется всего 110 дней.

Что касается крупных сортов томатов, то можно опробовать гибрид сорта сладких помидоров «Армада». На одной кисти вырастает до 5 штук по 250-600 граммов. Эксперты отмечают, что такие помидоры не только большие, но еще и вкусные. Мякоть у помидоров плотная, с маленькими камерами и высоким содержанием сахара. Гибрид противостоит многим болезням и отзывается на подкормки.

Сорта огурцов

С особой тщательностью нужно подойти к выбору сортов огурцов, чтобы летом поесть сочные плоды, а зимой — вкусные засолки. На рассаду специалисты рекомендуют покупать следующие сорта. Чтобы урожай был ранним, присмотритесь к гибриду «Атос». Семена огурцов можно сажать в теплицах, парниках и в огороде. Плоды с кустов можно собирать от пикулей до нормального зрелого огурца. Такой сорт огурцов не желтеет и не горчит. Гибрид устойчив к холодам: даже при +14 не сбрасывает завязи и продолжает давать плоды.

Гибрид с быстрым плодоношением — «Форсаж». От всходы до первого огурца может пройти чуть больше месяца. Подходит не только для поедания в свежем виде, но и для засолки.

Если солить огурцы не планируете, то вам подойдет сорт салатных огурцов «Хрустящий ломтик». Плоды вырастают небольшие — 8-10 сантиметров. У них гладкая поверхность и нет горечи. Урожай можно хранить в холодильнике до трех недель без потери внешнего вида и вкуса.

Сорта корнеплодов

Сейчас самое время закупать на рассаду и просто для посадки в открытый грунт семена корнеплодов. Если вы фанат редиса, то предлагаем несколько сортов, которые могут вас удивить. Например, сорт белоплодного редиса «Октава». Храниться урожай до двух месяцев после сбора. Редис не вызывает аллергии, на вкус немного маслянисты, а листья у него гладкие и сочные, их можно резать в салат.

Если вы все же предпочитаете традиционный редис, то предлагаем посмотреть семена сорта «Меркадо». Плоды появляются на 25 день, выращивать можно с ранней весны до поздней осени. С квадратного метра можно собрать до пяти килограммов. В редисе нет пустот и трещин.

Если рассматривать гибриды моркови, то самым универсальным вариантом станут семена сорта «Мустанг». Морковь вырастает удлиненной, своим видом напоминая конус. Такой сорт прорастет в любом грунте, а его плоды подойдут для употребления в сыром виде, для приготовления салатов, соков и горячих блюд.

Когда сажать рассаду в 2024 году

Чтобы рассада взошла к нужному времени, не переросла и не была больной и хилой, нужно знать сроки посадки семян на рассаду:

Сладкий перец, баклажаны высеивают в середине февраля.

Огурцы — середина марта, начало апреля.

Томаты — конец февраля, начало марта.

Ранняя капуста — первая декада марта. Поздняя капуста- конец марта, начало апреля.