Недовес, кишечная палочка: Роспотребнадзор проверил, как кормят в детсадах Оренбурга

В ходе проверки было исследовано 273 пробы готовых блюд на микробиологические показатели, 195 проб на калорийность и взято 1640 смывов. В результате вес проб готовых блюд не соответствовал требованиям по микробиологическим показателям в 3,7%, случаях. А бактерий группы кишечной палочки выявлено в 0,7% смывов.

Основные нарушения, которые были выявлены Роспотребнадзором:

— невыполнение среднесуточных наборов пищевой продукции для организации питания детей (творог, сыр, масло сливочное, картофель, овощи свежие, яйцо, фрукты, мясо, рыба, птица);

— занижение массы порций;

— нарушение условий хранения пищевых продуктов, технологии приготовления блюд;

— использование кухонной посуды и инвентаря не по назначению;

— несоблюдение температуры блюд на раздаче.

И, как сообщает ведомство, все нарушители были привлечены к административной ответственности.

Сейчас Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области принимает участие в проверках, организованных районными прокуратурами Оренбурга. В январе 2024 года было охвачено 25 детских садов. И там тоже выявили массу нарушений.

Занижение массы порций, недостоверность данных по калорийности, наличие продуктов без маркировки, отсутствие ведомости контроля за рационом питания. Организаторам питания выдано 5 предостережений о недопустимости таких нарушений. И все результаты проверок переданы в прокуратуру.

В Оренбурге разворачивается очередной скандал, связанный с питанием детей. Напомним, ООО «Комбинат питания №1» имеющее прописку в Санкт-Петербурге, получило контракт на поставку питания в детские сады областного центра.

В конце прошлого года мэрия сообщила, что этот подрядчик будет кормить воспитанников 142 дошкольных образовательных организаций областного центра, так как ни одна из оренбургских компаний на участие в конкурсе не заявилась. Подробнее об этом читайте в нашем отдельном материале.