На упаковке нет, а в составе есть: в мясных деликатесах нашли неожиданные ингредиенты
19 декабря 2023, 13:30
Фото: Роспотребнадзор
Не вся ветчина в продаже качественная
В ветчине российских производителей нашли неожиданные ингредиенты
Покупая мясные продукты, мы надеемся получить то, что заявлено производителем. Но не все фабрики готовы работать честно.
Свиная ветчина по природе своей должна состоять из мясных продуктов. Однако в деликатесах 13 торговых марок из 21 специалисты Роскачества обнаружили крахмал. А две компании и вовсе не указали ингредиент в маркировке.
К тому же, в части исследуемых образцов в составе оказался соевый белок. Про него производители тоже «запамятовали», когда писали состав.
— Крахмал же обнаружен в товарах 13 торговых марок, но только ТМ «Великолукский мясокомбинат» и «Село Зеленое» не указали его в маркировке, — отмечают специалисты.
Кроме того, некоторые производители добавляют в ветчину мясо птицы, не указывая это на упаковке.
В ветчине российских производителей нашли неучтенные ингредиенты.. Фото: Роскачество
— В процессе закупки товаров для исследования закупщики выбирали в магазинах ветчину, в названии которой фигурировало только мясо (свинина). Между тем выяснилось, что многие производители не считают нужным выносить в маркировку заявленное в составе мясо птицы, — говорят исследователи. — Например, в наименовании продукта указано «продукт мясной из свинины вареный ветчина „с окороком“», а в составе рядом со свининой — филе куриной грудки и мясо птицы механической обвалки. Например, производитель ветчины «Дымов» пишет на лицевой стороне упаковки в названии продукта, что он изготовлен из свинины, при этом в составе указано мясо птицы.
Естественно, таким образом производитель пытается сэкономить на качественном и дорогом сырье, заменив его более дешевым.
Всего эксперты исследовали ветчину из свинины 21 торговой марки на 234 показателя безопасности, качества и достоверности маркировки.
Результаты исследования российской ветчины. Фото: Роскачество
Сетевое издание «56 медиа». Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-74 137 от 23 ноября 2018 г.