Николай Ерышев долгое время занимался развитием культурной среды Оренбуржья, организовывал картинные галереи в поселениях. На протяжении десяти лет был председателем Оренбургского Союза художников. Николай Павлович является автором автобиографических книг: «Рисунки с натуры» и «Белые гуси на белом снегу». В этих произведениях он в доступной форме рассказывал о секретах мастерства художника.
По словам кандидата искусствоведения, члена правления областного Союза художников России Светланы Шлеюк, память об оренбургском художнике должна жить. Необходимо, чтобы молодые люди, говорит Шлеюк, знали о творчестве Николая Ерышева. Картины Николая Павловича находятся в Государственной Третьяковской галерее, Государственном Русском музее, Киевском музее и даже в собраниях других стран.
К слову, участники комиссии поддержали данную инициативу, протокол решения рабочей комиссии будет направлен в Оренбургский городской Совет.