Зачем на ферме танк-охладитель?

Зачем на ферме танк-охладитель?

2 декабря 2015, 10:41
Технологии
Молочный танк требуется любому предприятию, которое производит дойку одновременно большого количества скота. Почему это так важно? Все дело в длительности хранения. Продукт, температура которого при получении составила порядка 30 градусов, не сможет надолго сохранить свои вкусовые качества и свойства. Этой температуры достаточно, чтобы микроорганизмы начали активное размножение и снизили сортность продукта. Но если сразу после получения молоко было переправлено в танк-охладитель, проблема удастся решить на определенное время.

Молочный танк требуется любому предприятию, которое производит дойку одновременно большого количества скота. Почему это так важно? Все дело в длительности хранения. Продукт, температура которого при получении составила порядка 30 градусов, не сможет надолго сохранить свои вкусовые качества и свойства. Этой температуры достаточно, чтобы микроорганизмы начали активное размножение и снизили сортность продукта. Но если сразу после получения молоко было переправлено в танк-охладитель, проблема удастся решить на определенное время.

Танк-охладитель молока снижает температуру продукта с 300 до 40 С всего за пару часов. Этого показателя вполне достаточно чтобы заморозить на время размножение бактерий и успешно сохранить молоко. При этом все полезные свойства продукта сохраняются. Молоко соответствует всем санитарно-гигиеническим требованиям и нормам.

Высококачественные танки-охладители молока позволяют использовать для переработки или же продавать молоко, которое полностью безопасно, а также сохранило в себе все полезные свойства. На сегодня вы можете найти большой ассортимент танков-охладителей в нашем магазине: http://rostok-agro.com.ua/ru/ohladiteli_moloka.html. Модели отечественного и зарубежного производства, с любыми необходимыми пользовательскими характеристиками.

Выбирая отдельный вид техники, следует помнить, что танк-охладитель способен сохранить все полезные свойства продукта, но только при условии, что оборудован специальными фильтрующими элементами – чтобы внутрь не попали болезнетворные микроорганизмы. Также это касается скорости охлаждения – не более 2-3 часов со снижением температуры до +40. Благодаря этому показателю можно сохранить продукт на 48 часов перед активной переработкой или реализацией.

Молоко, имеющее низкую сорность, ценится очень дешево, поэтому в сохранении качества заинтересован любой хозяйственник. Первую дозу загрязнений продукт получает еще в вымени коровы, поэтому избежать какого либо влияния микрофлоры на него практически невозможно. Но вполне реально снизить этот показатель при помощи качественного доильного оборудования, фильтрации и грамотно подобранного танка-охладителя. 

Типы танков-охладителей

Самая узкая классификация включает два вида молочных танков: открытые и закрытые. В обоих случаях для изготовления используют высококачественную сталь.

Танк открытого типа  имеет меньшие размеры, более простую и доступную систему управления, и также не оборудован герметичной системой защиты молока. К примеру, если вы собственник предприятия, где поголовье скота не так велико, а персонал не имеет опыта управления сложными автоматическими системами, открытый танк для вас. Оборудование не требует особого ухода, лишь промывка осуществляется вручную. Для этого в верхней части танка расположен специальный люк (для более удобного доступа при промывке или ремонте).

Танк закрытого типа – это полностью герметичное устройство, которое способно обеспечить более длительное сохранение температуры без повторного включения. Автоматическая система промывки следит за сохранением чистоты внутри устройства, а действие происходит по единожды выставленным параметрам. Танк имеет большую вместительность в сравнении с предыдущей моделью и используется на больших предприятиях.

Независимо от уровня ведения хозяйства, мы всегда сможем подобрать для вас подходящий танк-охладитель. Это же касается других видов технического оснащения, как, например, доильное оборудование - http://rostok-agro.com.ua/.

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter