Posted 27 июля 2021,, 11:43
Published 27 июля 2021,, 11:43
Modified 17 октября 2022,, 16:54
Updated 17 октября 2022,, 16:54
В частности, было взято 269 проб пищевых продуктов, готовых блюд, воды питьевой, почвы. Из них выявили несоответствие по физико-химическим показателям в 1,5% «молочки» по показателям фальсификации и в 0,5% проб пищевых продуктов по микробиологическим показателям.
Пробы питьевой воды и готовых блюд всем нормативам соответствовали. Никаких нареканий по этому поводу у ведомства не возникло. Однако были вопросы, касающиеся соблюдения санитарного режима, ведения журналов на пищеблоке, правил мытья посуды, использования кухонной посуды и разделочного инвентаря без учета маркировки.
Всего сотрудники Управления проверили 96 предпринимателей, из них с несоблюдением санитарных требований работали около 20%.
По фактам нарушений составлено 198 административных протоколов, выданы предписания, исполнение которых находится на контроле.