По массовому отравлению курами от Уральского бройлера до сих пор идут суды

В 2019 году ООО «Строй Газ Инвест» заключило договор с ООО «Трансойл» по организации питания работников. Трехразовый рацион был предусмотрен в столовой на Западно-Чатылькинском месторождении. В качестве субподрядчика по поставке продуктов Трансойл нанял индивидуального предпринимателя Дамира Тухватуллина. В числе поставляемых им продуктов было мясо кур, которое ИП покупал у оренбургской компании «Уральский бройлер».

Отравление на месторождении

Предприниматель купил у поставщика почти 300 килограммов куриных крыльев на подложке и перепродал 60 кг из них их Трансойлу. Казалось бы, ну что здесь такого: обычная схема субподряда. Однако в декабре 2020 года в столовой Западно-Чатылькинского месторождения произошло массовое отравление людей. В результате 10 человек оказались на больничных койках с диагнозом «острый гастроэнтерит», у 4 из них в последствии подтвердился сальмонеллёз.

Из-за вспышки массового отравления столовую закрыли. Трансойл временно отстранили от организации трехразового горячего питания на месторождении. К расследованию инцидента подключились сотрудники территориального отдела управления Роспотребнадзора по ЯНАО. Они сняли пробы со всех готовых блюд, полуфабрикатов, пищевого сырья, воды центрального водоснабжения и дезсредств. Лабораторные исследования подтвердили: в пищевом сырье «Крыло цыпленка бройлера замороженное» обнаружена Salmonella. Оставшиеся крылья (почти 40 кг) сожгли в кремационной печи. А ООО «Трансойл» за причастность к отравлению людей назначили штраф в 300 тыс. рублей.

Многомиллионные издержки

Кроме того, ООО «Строй Газ Инвест» потребовало от ООО «Трансойл» возместить убыток в размере почти 600 тыс. рублей. Столько, согласно приложенным к делу документам, общество потратило на экстренную эвакуацию заболевших работников вертолетом, а также на привлечение дополнительных временных сотрудников вместо эвакуированных и их доставку наземным и воздушным транспортом.

Из-за инцидента Строй Газ Инвест расторг договор с подрядчиком на оказание услуг питания. В результате в ООО «Трансойл» посчитали, что за период с 20 декабря 2019 по 22 марта 2020 года компания недополучила больше 7,3 млн рублей дохода.

Все свои издержки Трансойл хочет покрыть за счет ИП, который поставил некачественный товар. А предприниматель Дамир Тухватуллин доказывает: даже если в крыльях и были возбудители сальмонеллеза, то при должной температурной обработке они бы погибли. Это подтверждают и заявления Роспотребнадзора, который во время инспектирования столовой нашел еще массу нарушений на пищеблоке.

Проверки были, нарушения выявлены

Судебные разбирательства между ООО «Строй Газ Инвест», «Трансойл» и ИП Тухватуллиным идут уже больше года. Представители Уральского бройлера, имеющего в данных тяжбах статус третьего лица, как бы и не при чем: при продаже крыльев ИП, компания предоставила все необходимые документы о соответствующем качестве товара.

Однако, если проанализировать проверки, которые проводились на оренбургском предприятии за последние несколько лет, то всплывают интересные факты. К ответственности за нарушения производителя привлекали не единожды. В 2018 году продукция Уральского бройлера не смогла получить положительную санитарно-эпидемиологическую (гигиеническую) оценку. В результате лабораторных исследований в копченом курином окорочке обнаружились бактерии группы кишечной палочки. Продукцию утилизировали, переработав в мясокостную муку.

В феврале 2020 года проверяющие снова нашли нарушения на предприятиях производителя. На этот раз в морозильниках. Нарекания вызвало покрытие полов и стен помещений. По заключению экспертов, его невозможно было мыть и дезинфицировать, поэтому все мясо птицы, находящееся в морозильных камерах могло быть загрязнено или заражено микробами. Ну а в ноябре 2020 года административный штраф предприятие получило за массу антибиотиков, которые обнаружили в пробах продукции.