Posted 18 октября 2021,, 06:57
Published 18 октября 2021,, 06:57
Modified 17 октября 2022,, 17:33
Updated 17 октября 2022,, 17:33
Специалисты выяснили, насколько хорошо питаются дети. Всего было исследовано 3410 проб готовых блюд и 1673 пробы пищевых продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим и микробиологическим показателям. Требованиям не соответствовали лишь единичные пробы.
Чаще всего нарушения были связаны с несоблюдением санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках, ведением документации, технологией приготовления блюд, наличием сопроводительных документов на продукты и продовольственное сырье, используемое для приготовления.
За нарушения санитарного законодательства было составлено 873 административных протокола, вынесены постановления о наложении штрафов на сумму 3 962 200 рублей.
— По результатам проверок выдано 423 предписания по устранению выявленных нарушений, в адрес учредителей направлены представления об устранении причин и условий, способствующих совершению правонарушений, сообщили в Роспотребнадзоре.