«Индекс борща» в Оренбуржье оказался выше, чем в среднем по России

В октябре «Индекс борща» в среднем по России составил 151.94 рубля за четыре тарелки этого блюда. Эти данные предоставил одноименный проект. Специалисты раз в месяц подсчитывают стоимость этого, пожалуй, самого популярного и излюбленного на столах у россиян первого блюда.

Всего в октябрьском списке были представлены 36 городов страны, а также обнародован средний «чек» по регионам. Оренбурга в числе них нет. Но редакция 56orb.ru воспользовалась методикой расчета борщевого набора и выяснила, во сколько обойдется местным жителям данное блюдо.

Разумеется, этот «чек» у каждый семьи будет разным. Он будет зависеть от объема кастрюли и, например, «дороговизны» продуктов. Но 4 тарелки, которые съедят оренбуржцы, в целом будут плюс-минус одинаковыми.

Во время подсчета мы основывались на средней стоимости овощей в одном из сетевых магазинов. Рецепт блюда, по рекомендации авторов проекта, был максимально упрощен: без приправ и декоративных элементов. А говядина была заменена на курицу. Ингредиенты брали те, что поэкономнее.

По расчетам, в четырех тарелках "оренбургского" борща будет: 350 гр. картофеля за 10,50 рублей, 200 гр. капусты за 4 рубля, 80 гр. лука за 2,40 рублей и столько же моркови за 2,56 рублей. За 130 гр. свеклы придется заплатить 2,60 рублей, а еще 2 рубля отдать за чеснок и 100 рублей за полкило курятины. Сметана в местных сетевых магазинах обойдется в среднем в 60 рублей, а хлеб в 36 рублей.

Общий продуктовый набор, из которого можно сварить обед для 4 человек в Оренбуржье, выйдет в 153,40 рублей. Это, к слову, на 2 рубля дороже, чем в целом по стране.

- Для простых людей стоимость борщевого набора позволяет увидеть реальное значение «продуктовой» инфляции как в целом по Российской Федерации, так и по отдельным городам, - сообщают авторы проекта.

Согласно представленному рейтингу, дороже всего это блюдо обойдётся жителям Анадыри, там за 4 тарелки придется заплатить 418,22 рублей. А самый экономный борщ готовят в Сочи. Стоимость этого супа из свеклы и капусты там составляет всего 105, 58 рублей.