Кушайте "на здоровье"!

Кушайте "на здоровье"!

9 декабря, 09:34
Общество
Причиной возникновения вспышки отравлений в санатории "Строитель" в Оренбурге послужили грубые нарушения технологии приготовления готовых блюд. Это подтверждается лабораторными исследованиями. Как сообщили 8 декабря корреспонденту ИА REGNUM в Управлении Роспотребнадзора по Оренбургской области, обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 40,6% исследованных проб пищевых продуктов и суточных проб, в 59% смывов с оборудования, столовой и кухонной посуды.

Причиной возникновения вспышки отравлений в санатории "Строитель" в Оренбурге послужили грубые нарушения технологии приготовления готовых блюд. Это подтверждается лабораторными исследованиями. Как сообщили 8 декабря корреспонденту ИА REGNUM в Управлении Роспотребнадзора по Оренбургской области, обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 40,6% исследованных проб пищевых продуктов и суточных проб, в 59% смывов с оборудования, столовой и кухонной посуды.

В ходе эпидемиологического расследования установлено, что фактором передачи послужили готовые блюда, инфицированные в процессе приготовления на пищеблоке санатория. Это подтверждается обнаружением в блюдах того же самого возбудителя инфекции, который выделен от пострадавших.

В настоящее время работа пищеблока приостановлена.

Напомним, что в Оренбурге с 3 по 7 декабря 2011 года в санатории "Строитель" среди отдыхающих зарегистрирован 71 случай острых кишечных инфекций дизентерийной этиологии. В инфекционные стационары области доставлены 63 человека.

Сейчас в стационарах области остаётся на лечении 51 заболевший, выписаны 12 человек.

По факту отравлений возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.1 ст.236 УК РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических правил). 

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter