Запеченные помидоры с сыром и чесноком: простой рецепт

Ингредиенты для запеченных помидоров с сыром

Помидоры с сыром и чесноком, приготовленные всего из 5 ингредиентов, невероятно вкусные. С пармезаном, моцареллой и зеленью они всегда пользуются успехом. Чтобы приготовить их, вам понадобится:

• свежие помидоры — 4 шт;
• твердый сыр (например, пармезан, гауда или моцарелла) — 100 гр;
• чеснок — 1 зубчик;
• оливковое масло — ¾ ст. л;
• соль;
• перец.

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка помидоров и сыра

Вымойте крупные помидоры и нарежьте их толщиной не менее 1 см. Натрите сыр, добавив в него прессованный чеснок.

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Выложите ломтики помидоров на подготовленный противень.
3. Сверху на каждый помидор выложите слой пармезана или иного сыра.
4. Слегка сбрызните оливковым маслом.
5. Выпекайте 8–10 минут или пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться. Затем разогрейте духовку до максимальной температуры на 2–3 минуты, чтобы сыр подрумянился.

Советы по подаче

Это классическое итальянское блюдо, а итальянцы точно знают, как приготовить вкусную еду, и с чем ее подавать. Для сервировки вы можете выложить помидоры с чесноком на тарелку и посыпать мелко порубленной петрушкой или зеленым луком.

Несмотря на то, что помидоры с сыром являются закуской, их можно использовать в качестве гарнира или дополнения к таким блюдам, как курица, лосось и мясной стейк.

Хранение

Храните запеченные помидоры с сыром в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогревайте в микроволновой печи, пока помидоры не прогреются.