Скармливание морских водорослей скоту может снизить парниковый эффект на планете

Отрыжка и метеоризм коров представляют угрозу для окружающей среды, так как газы, выделяемые этими животными, содержат большое количество метана — парникового газа, который удерживает тепло в атмосфере более чем на 28 процентов эффективнее, чем углекислый газ. Однако изменение рациона скота может существенно повлиять на уровень метана, выделяемого животными.

Согласно новому исследованию, добавление гранулированной добавки из морских водорослей в корм мясного скота, пасущегося на пастбищах, снизило выбросы метана почти на 40 процентов, не оказав негативного влияния на здоровье или вес животных. Результаты исследования были опубликованы 2 декабря в журнале «Труды Национальной академии наук» (PNAS).

Крупный рогатый скот и метан

На кормление и разведение скота приходится примерно 14,5 процентов глобальных выбросов парниковых газов. Метан выделяется как при отрыжке, так и при метеоризме. Однако, по данным Молочного совета США и НАСА, 97 процентов всего метана, выделяемого коровой, на самом деле выделяется при отрыжке, а не при метеоризме. В июне Дания стала первой страной, введшей налог на коровьи газы в размере 300 крон (43 доллара) за тонну метана, выделяемого домашним скотом, включая свиней и коров.

Пасущийся скот, как правило, выделяет больше метана, чем скот на откорме, который выращивают на огороженных территориях и кормят высокоэнергетической пищей для увеличения веса, или молочные коровы, так как они едят больше клетчатки из травы. Рацион с высоким содержанием зерна и клетчатки может вызывать повышенное газообразование у быков и коров.

Более раннее исследование показало, что добавление морских водорослей в корм откормочному скоту снижает выбросы метана на 82 процента, а добавление их в корм дойным коровам — более чем на 50 процентов. В этом новом исследовании морские водоросли добавлялись в корм пастбищному крупному рогатому скоту. Только в Соединенных Штатах насчитывается 9 миллионов дойных коров и более 64 миллионов голов мясного скота.

Травоядные животные переходят на водоросли

В новом исследовании исследователи использовали смесь пород крупного рогатого скота ангус и вайгу. Команда разделила 24 молодых кастрированных самца крупного рогатого скота, выращиваемых преимущественно для производства говядины, так называемых бычков, на две группы. Одна группа получала добавку с морскими водорослями, а другая — нет. Эксперимент проводился на ранчо в Диллоне, штат Монтана, где пасся крупный рогатый скот. Несмотря на то, что скот пасся, он все равно добровольно ел добавку из морских водорослей. Добровольное употребление в пищу всё равно привело к снижению выбросов почти на 40 процентов.

Предыдущие исследования по сокращению выбросов метана с помощью кормовых добавок для крупного рогатого скота проводились в контролируемых условиях с ежедневными добавками. По словам Эрмиаса Кебриба, соавтора исследования и биолога Калифорнийского университета в Дэвисе, который специализируется на устойчивом сельском хозяйстве, менее половины этих методов эффективны для выпасаемого скота.

— Этот метод позволяет сделать добавку из морских водорослей легкодоступной для пасущихся животных. Фермеры могут даже добавлять морские водоросли в поилки для скота, — утверждает специалист.

Пастбищное животноводство, включающее в себя крупные системы выпаса скота, обеспечивает продовольствием миллионы людей по всему миру, часто в районах, уязвимых к изменению климата. Авторы предполагают, что использование добавок из морских водорослей, подобных тем, что представлены в этом исследовании, может стать одним из способов сделать выпас скота более экологичным. Кормить весь мировой скот морскими водорослями немного дороже, и для этого нужно увеличить масштабы, поскольку разведение морских водорослей все еще требует расширения. Однако, одно исследование, проведенное в Нью-Гэмпшире, показывает, что некоторые фермеры, занимающиеся молочным животноводством, готовы нести дополнительные расходы в размере примерно 64 центов в день.

Ученые Королевского колледжа Лондона выяснили, что гибель 350 слонов в Ботсване в 2020 году стала следствием изменения климата. Подробности в материале 56orb.