Сочетание витаминов: какие комбинации полезны, а какие — вредны

Почему важно учитывать совместимость витаминов

Влияние комбинаций на усвояемость

Целый комплекс витаминов и минералов в одной таблетке может быть удобным решением. Однако все больше исследований говорит о том, что одни группы питательных веществ нужно принимать раздельно, а другие — совмещать.

Это связано с тем, что в одних случаях компоненты имеют синергетическую связь, то есть могут усиливать действие друг друга в организме. В других — несовместимые составляющие будут конфликтовать между собой, снижая их всасывание. В данном случае вредные сочетания будут как минимум бесполезны или же могут нанести серьезный вред человеку. Поэтому правильный прием витаминов зависит от их подходящей комбинации, времени приема, а так же сочетания с продуктами питания.

Принципы выбора витаминных комплексов

Основное, на что нужно обращать внимание при выборе витаминов, это их состав. Если это однокомпонентные добавки, стоит уточнить, внес ли производитель в них дополнительные элементы, которые помогают лучше усваиваться. Например, минералы магния лучше всего сочетают с пиридоксином (В6). В случае, когда витамин только один, необходимо приобрести еще элементы, чтобы необходимое питательное вещество не стало пустышкой.

Например, регулярное употребление витамина D может привести к дефициту магния, который необходим организму в больших количествах, чтобы солнечный витамин преобразовывался в активную форму, а не был бесполезным.

Полезные сочетания витаминов и минералов

Витамин D и кальций

Кальций — это ключевой минерал, из которого состоят наш скелет и зубы. Хотя формирование костей завершается к 25 годам, этот элемент остается важным на протяжении всей жизни для поддержания их прочности. Витамин D также поддерживает здоровье костей. Без него кальций, получаемый вместе с едой или из добавок, не может быть усвоен.

Витамин C и железо

Железо необходимо всем людям для поддержания нормального производства эритроцитов и транспортировки кислорода в организме. Витамин C способствует усвоению этого полезного элемента из продуктов питания, особенно негемового железа из растительных источников. Для лечения или профилактики анемии их принимают вместе.

Магний и витамин B6

Магний в сочетании с витамином B6 — это настоящий коктейль для здоровья и хорошего самочувствия. Он помогает бороться со стрессом, усталостью, регулирует нервную систему и расслабляет мышцы. Достаточное количество витамина B6 приводит к увеличению содержания магния в эритроцитах и способствует его усвоению в кишечнике. В одном исследовании снижение уровня стресса у человека было более значительным при приеме этих двух элементов, чем одного магния.

Вредные сочетания витаминов

Витамин E и витамин K

Витамин Е является одной из наиболее часто покупаемых однокомпонентных пищевых добавок. Особенно он популярен среди пожилых людей. Однако этот элемент может вызвать побочные эффекты и привести к кровотечениям, поскольку в больших дозах препятствует усвоению витамина К. В первую очередь неблагоприятное гематологическое взаимодействие встречалось у пациентов, принимающих антикоагулянты.

В одном исследовании было выявлено, что дозы витамина Е в количестве 600 МЕ, принимаемые через день, способствовали значительному увеличению риска носового кровотечения. В другом лабораторном опыте выяснилось, что концентрация витамина K во внепеченочных тканях была ниже у крыс, получавших рацион с добавлением витамина E, по сравнению с крысами, у которых был дефицит этого вещества.

Советы по приему витаминных комплексов

Когда и как принимать витамины

Витаминные комплексы способны оказывать влияние на трудоспособность человека, наполняя энергией или наоборот, успокаивая. Поэтому многие советы по приему витаминов касаются времени суток:

• Исследования показывают, что витамин D лучше всего принимать утром, а не вечером, так как вечерний прием может снизить выработку мелатонина, отвечающего за сонливость.
• Витамины группы В можно пить в любое время. Тем не менее, их часто рекомендуют на утро из-за их важной роли в метаболизме и выработке энергии.
• А вот время приема магния может зависеть от нескольких факторов. Если он необходим для улучшения сна, лучше всего принимать его поздно вечером, так как он усиливать синтез мелатонина, гормона сна. Магний также может улучшать спортивные результаты и ускорять восстановление мышц, поэтому пару таблеток до тренировки могут быть лучшим средством для уменьшения болезненности.

С чем сочетать витамины для лучшего эффекта

Помимо времени приема питательных добавок важно также учитывать, с какой едой они употребляются. Так, жирорастворимые витамины (A, D, E и K) лучше принимать во время приема пищи. Бутерброд с семгой или овощной салат с растительным маслом помогут доставить эти витамины туда, где они больше всего нужны организму.

К тому же, их лучше пить отдельно друг от друга, поскольку вместе они снижают усвоение на 10–50%. Между приемами витаминов D, E и K должно пройти не менее пары часов, чтобы способствовать их максимальному усвоению.

Чтобы получить пользу от железа, сочетайте эту добавку с продуктами, богатыми витамином С — киви, цитрусовыми, клубникой или болгарским перцем. Например, очередную таблетку можно запить стаканом апельсинового сока.

Витамины группы В являются водорастворимыми, а значит не зависят от приема еды. Принимать их можно как натощак, так и после еды.

Последствия неправильного сочетания витаминов

Возможные побочные эффекты

Некоторые полезные витамины могут быть опасны, если их пить бесконтрольно. Например, превышение дозы A, D, E и K превращается в избыток, который накапливается в клетках организма и становится токсичным.

В то же время другие микроэлементы могут вступать в потенциально опасные взаимодействия с лекарствами. Например, витамин K может снижать эффективность препаратов для разжижения крови. Чтобы избежать таких последствий, важно принимать витаминные комплексы в соответствии с инструкцией и рекомендациями лечащего врача.

Как избежать негативных последствий

Чтобы получить от приема витаминов максимум пользы, важно знать, как их правильно сочетать. Нужна консультация врача. Специалист назначит анализ и по его результатам — именно тот комплекс питательных веществ, которых не достает организму.

К тому же, нужно быть осторожным тем людям, которые принимают лекарства и имеют серьезные заболевания. Некоторые рецептурные препараты взаимодействуют с добавками и могут ослабить их действие. Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять в свой рацион витаминные комплексы.