В аккурат перед банкетами. Проверки кафе в Оренбуржье показывают серьезные нарушения

По информации «Комсомольской правды» со ссылкой на Роспотребнадзор по Оренбургской области, в нашем регионе растет количество выявленных нарушений в заведениях общественного питания.

Так, согласно статистическим данным, три года назад из 159 проверок кафе в 96 случаях были выявлены нарушения. Это 60%. В 2022 году — 69 проверок, из них 49 с нарушениями (71%), в прошлом году — 51 проверка, из них 41 с серьезными нарушениями (92%).

Зачастую среди допущенных нарушений: работа без необходимых документов, несоблюдение сроков и условий хранения продуктов, несоблюдение поточности процессов приготовления питания. В этом году, по имеющимся данным, надзорное ведомство провело 104 профилактических визита в заведения общепита, из них 16 — внеплановых.

Роспотребнадзор также организовал 9 расследований после массовых отравлений жителей Оренбургской области.