«Маст-хэв» новогоднего стола: сколько потратят на оливье оренбуржцы в уходящем году?

В преддверии Нового года, до которого, к слову, осталось менее двух месяцев, цены беспощадно ползут вверх. Дорожают продукты из основного праздничного меню. А значит, пора прикидывать, сколько денег уйдет на закупку всех необходимых ингредиентов для предстоящего праздника. Корреспондент 56orb.ru узнал, во сколько обойдется главный новогодний салат для встречи 2025 года.

Как уже изменилась стоимость оливье?

Делать оливье — традиция Нового года. Увы, не самая бюджетная. Экономист, основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин рассказал корреспонденту 56orb.ru, как уже изменились цены на продукты из которых состоит оливье с конца 2023 года.

— С конца декабря 2023 года стоимость салата оливье увеличилась в среднем на 11%. Больше всего из ингредиентов подорожал картофель, на 69,7%, на сегодняшний день он обойдется в среднем в 74,8 рубля за килограмм. Следом идут соленые огурцы, они подорожали на 7,4%, 720-милилитровая банка обойдется в 203,4 рубля, — прокомментировал Константин Калугин.

А вот зеленый горошек в цене вырос, по словам спикера, на 7%. Теперь за 400-граммовую банку этого продукта придется отдать в среднем 122,4 рубля. Подорожали также с конца прошлого года майонез и вареная колбаса (на 5,6% и на 5,5%, соответственно).

— За 400 граммов колбасы придется заплатить теперь примерно 250 рублей, а за 400-граммовую упаковку майонеза — 113 рублей, — рассказал 56orb.ru экономист Константин Калугин.

Стоит отметить, что ряд составляющих салата оливье, напротив, с конца прошлого года подешевели.

— Например, яйца подешевели на 13,3%. Теперь десяток куриных яиц можно купить в среднем за 124,3 рубля, и морковь, цены на которую снизились на 5,3% и составляют 54 рубля за килограмм, — отмечает основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр».

Заплатим втридорога? Сколько будет стоить оливье в уходящем 2024 году?

Цены на продукты, из которых состоит салат оливье, вырастут, как сообщает экономист, основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин, в этом году в среднем от 3 до 10%.

Но, по словам эксперта, на это в большей степени повлияет сезонность.

— Больше всего подорожают к Новому году яйца, картофель и морковь. В среднем к концу декабря оливье станет дороже еще на 4-5%. А по сравнению с концом декабря 2023 года цены на него вырастут минимум на 15%, — рассказал Константин Калугин.

Получается, если приплюсовать стоимость продуктов, которые нужны для приготовления «звезды» новогоднего стола, то, по мнению экономиста, салат оливье обойдется жителям Оренбургской области в этот раз в среднем в 941 рубль. Хотя, конечно, все будет зависеть от выбранных продуктов и от того, насколько большой «тазик» этого лакомства планируется приготовить.

Стоит отметить, что есть варианты, как заменить некоторые «золотые» продукты в популярных салатах, чтобы новогодний стол не влетел в копеечку. Ранее 56orb.ru изучил рецепты популярных блюд и узнал альтернативу многим ингредиентам.

Напомним, ранее редакция 56orb.ru рассказывала о том, какие продукты могут резко взлететь в цене к концу 2024 года в регионе. Подробности — здесь.

А о том, насколько в Оренбургской области в обозримом будущем подорожают куриные яйца (которые нужны в большинство новогодних салатов), можно прочитать — в материале.