Эндокринолог Антон Поляков в беседе с «Ридусом» рассказал, почему больным сахарным диабетом лучше исключить из своего рациона мёд и другие продукты, богатые фруктозой. Он отметил, что перегрузка организма фруктозой может усилить инсулинорезистентность и стать причиной жирового гепатоза.
Поляков сообщил, что пятьдесят граммов мёда содержат в себе суточную норму фруктозу для здорового человека. Диабетикам же рекомендуется отказаться от употребления мёда. Им важно восстановить нормальный углеводный обмен.
14 августа в России отмечается праздник — Медовый Спас. На Руси в этот день готовили пироги с мёдом, медовуху и пряники. Эти продукты затем продавали на ярмарках и угощали соседей.