Сезон консервации под угрозой срыва? Прогнозы по подорожанию сахара в Оренбуржье

Некоторые оренбуржцы уже приступили к заготовкам на зиму. Как известно, ни одна «баночка» из погреба (ну, почти) не обходится без сахара. Практика показывает, что спрос рождает не только предложение, но и становится причиной повышения цен на «ажиотажный» продукт.

«Сладкая жизнь» ударит по карману?

Уже сейчас хозяйки начинают сметать с полок магазинов сахар, аргументируя это тем, что в августе его попросту не найти. Но стоит ли беспокоиться о том, что цены «начнут кусаться»?

Ведущий аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова рассказала редакции 56orb.ru, что в России с мая по 31 августа текущего года действует запрет на экспорт сахара, который был введен именно в связи с его резким подорожанием.

— Поэтому мы не ожидаем, что в августе из-за повышенного спроса, связанного с домашними заготовками фруктов и ягод на зиму, приготовлением варенья и т.д, будет резкий скачок цен. Скорее всего, в августе подорожание сахара будет не более, чем на 0,5-1,5% к июлю, то есть практически одинаково или чуть выше ожидаемой нами помесячной инфляции в августе, — прокомментировала Наталья Мильчакова.

А вот осенью, особенно в 4 квартале, цена на сахар может, по словам эксперта, подскочить из-за высокого спроса.

— Однако, не исключено, что этого не произойдет, если правительство продлит временный запрет на экспорт сахара, разумеется, с исключениями для некоторых стран ЕАЭС и СНГ. Так что темпы роста цены на сахар могут сохраняться на уровне 0,5-1,5% в месяц до конца года, по нашей оценке, — говорит Наталья Мильчакова.

Сооснователь и CEO облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин рассказал, что с июля 2023 года по июль 2024 года сахар подорожал уже на 42,6%. Цены за килограммовую упаковку на сегодняшний день будут разниться от 62,4 рубля до 259,1 рубля, в зависимости от бренда и торговой сети. А ближе к концу августа цены на «песок» вырастут еще на 7-10%.

— Но это не значит, что стоит запасаться им впрок. В дальнейшем, после начала копки свеклы и работы сахарных заводов, цены на продукт замедлят свой рост. Ближе к ноябрю-декабрю можно даже прогнозировать спад цен примерно на 5-6%. Однако, существенного снижения стоимости сахара не произойдет, — сообщил 56orb.ru Константин Калугин.

Причин подорожания сахара несколько. Во-первых, по словам эксперта, дорожают затраты на перевозку и перестраиваются логистические цепочки. Во-вторых, в последние недели динамика роста ускорилась и связать это можно с сезонностью.

— В июле–августе, как правило, происходит подорожание сахара. Есть устойчивые привычки россиян — закрутки, и рынок реагирует повышением цен. Также стоит сказать о том, что часть ресурсов, которые идут на производство сахара — зарубежные (начиная от семян, заканчивая техникой), а они дорожают, что отражается на цене, — добавил Константин Калугин.

Майские морозы аукнутся на ценах на продукты

Ведущий аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова считает, что на повышение цен на продукты, в том числе сахар, влияет высокий спрос при одновременном дефиците предложения.

— Последний возникает чаще всего из-за неурожая, а из-за заморозков в мае текущего года предложение сахарной свеклы к концу лета может сократиться, но ограниченное предложение может регулироваться путем ограничений экспорта, что и делает правительство РФ. Рост цен на продукты также может быть из-за ослабления рубля, что автоматически повышает цены на импортные товары и импортные материалы, сырье, компоненты и комплектующие, — отмечает Наталья Мильчакова.

По этим причинам к осени можно ожидать скачок цен на молочную продукцию, особенно сливочное масло и твердые сыры.

— Но, по нашему мнению, рост цен на эти продукты будет не больше, чем уровень помесячной пищевой инфляции в РФ (в июне, по данным Росстата, рост пищевой инфляции к июню 2023 года составил только 0,6%), — подчеркивает Наталья Мильчакова.

Сооснователь и CEO облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин заявил, что в ближайшее время могут подорожать также огурцы, помидоры, бананы черешня и клубника.

— Они могут вырасти в цене на 10-15% (в ближайшие 2-3 месяца). Причин несколько. Во-первых, овощи и фрукты перепродаются несколько раз, пока не дойдут до потребителя, что влияет на конечную цену. Во-вторых, на ряд культур повлияли майские заморозки и последовавшие жара и засуха, в-третьих, не стоит забывать и об общем уровне инфляции, который также подстегивает цены, — говорит Константин Калугин

Скачок цен возможен и на мед. Виной тому весеннее похолодание и сокращение сбора в целом. Стоимость продукта в ближайшие месяцы может вырасти на 10%.

Однако заранее накапливать большие запасы какого-либо продукта, как уверяют эксперты, нет смысла. Все это лишь будет провоцировать ажиотаж, дефицит и последующий рост цен.

Напомним, два года назад произошел настоящий «сахарный бум». На этот продут в Оренбуржье возник повышенный спрос. А сетевые магазины даже ограничивали продажи в одни руки. Некоторые приходили за покупками целыми семьями, чтобы купить сахара побольше. Несложно догадаться, что все это привело к росту цен.

Тогда же местные власти подтвердили перебои с поставкой сладкого «песка», а губернатор поручил подчиненным выяснить, почему продукт не доходит до потребителей.