Много мышьяка, дрожжей и плесени: Роскачество проверило вяленую рыбку в магазинах

Так, по результатам исследований, в одном из товаров сети Перекресток было выявлено превышение допустимого уровня мышьяка. Такую рыбку назвать качественной нельзя.

— В продукции 1 ТМ — «Маркет Перекресток» (путассу) — обнаружили превышение предельно допустимого уровня содержания мышьяка — 7,617±0,132 мг/кг при нормативе не более 5 мг/кг. Торговая сеть «Перекресток» сообщила о прекращении реализации партий продукции ТМ «Маркет Перекресток» (соломка путассу) изготовителя ООО «Синтез-ресурс», — отметили в Роскачестве.

Дальнейшее исследование показало, что ни один из отобранных образцов сушено-вяленой рыбы других производителей не соответствует требованиям для получения российского Знака качества. Однако, радует то, что ни в одном из образцов продукции не были обнаружены бактерии группы кишечной палочки или сальмонеллы.

Что же касается замечаний проверяющих, то в ходе исследования в продукции торговой марки «Сухогруз» (путассу) и (горбуша) нашли больше допустимого дрожжей и плесени.

Производители также получили замечание за недостоверную маркировку продукции. Некоторые из них указывали неправдивую информацию о виде рыбной продукции, используемой в качестве сырья для товара.

Так несоответствие содержимого пачки и того, что на ней написано нашли у следующих производителей: «Сухогруз» (ставрида), «Тиксы» (желтый полосатик), «365 дней» (путассу), «Хороший день» (ставрида), «Чистое море» (желтый полосатик), Fish House (путассу), Spar (желтый полосатик), Spar (ставрида).

Были у проверяющих претензии и по содержанию белка и жира, а также массе нетто.

Учитывая все недочеты, ни одному производителю так и не присвоили Российского знака качества. Тем не менее продукция 10 торговых марок была оценена как отвечающая всем нормам законодательства. А это значит, что есть такую рыбку можно, она качественная.