«Золотой» пломбир: насколько подорожает мороженое летом 2024-го в Оренбуржье?

Пожалуй, самое популярное средство по спасению от летней жары — это стаканчик мороженого. Вместе с подорожание молочных продуктов, ценник вырастет и на эти лакомства.

Редакция 56orb.ru узнала, к чему готовится оренбуржцам.

Шоколадное мороженое подорожает больше всего

Сооснователь и CEO облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин рассказал 56orb.ru, что этим летом покупатели почувствуют изменение цен на ряд продуктов: мороженое, йогурты, сыры, сметану, творожные продукты, фрукты, овощи, хлеб и шоколад.

— В ближайшее время станет дороже главное летнее лакомство — мороженое. Причиной тому — подорожание себестоимости производства продукта. Подорожали сырье, упаковка, увеличилась стоимость логистики, — говорит Константин Калугин.

С начала года мороженое уже подорожало на 4%. Согласно данным, предоставленным сервисом мониторинга и анализа цен «Ценозавр», средняя стоимость мороженого составляет 150,3 рубля. Ценник колеблется в зависимости от массы, вида и бренда.

— В этом году цены на мороженое не должны сильно опережать повышение цен на другие продукты питания. Лакомство в ближайшее время может подорожать примерно на 5%, если говорить об обычном мороженом. В случае с шоколадным подорожание может составить до 15%, — отметил спикер.

Причина этому, по словам эксперта, значительный рост стоимости какао-бобов.

Молочка станет только для состоятельных?

Помимо мороженого, этим летом могут подорожать и другие продукты. В их числе — молочка.

— Это связано с уходом с рынка датской компании, одного из крупнейших поставщиков заквасок для молочной продукции. Он обеспечивает заквасками порядка 45% отечественного рынка, — прокомментировал Константин Калугин.

На сегодняшний день, согласно данным «Ценозавром», цены на ряд молочных продуктов уже выросли.

— Сметана подорожала на 11,8%. Средний ценник на продукт находится в районе 114,6 рубля. Йогурты и творожные десерты подорожали на 2%, их средняя стоимость — 51,6 рубля. Питьевые йогурты подорожали на 1,9%, в среднем они обойдутся в 81 рубль. Сильнее всего подорожали сыры, на 15,9%, средний ценник на продукт — 470,9 рубля. А вот стоимость творога и творожной массы практические не изменилась, их можно купить в среднем за 113,9 рубля, — заявил спикер.

Так, цены на йогурты, сыры, сметану и творожные продукты могут увеличиться до 15%, так как налаживание новых цепочек, поставок, по словам эксперта, потребует времени и дополнительных финансовых вложений.

Как изменятся цены на фрукты, овощи и хлеб?

В течение лета будут разниться цены на фрукты и овощи. Они подскочат из-за майских заморозков, повышения затрат на логистику и ведение сельского хозяйства.

Например, стоимость ряда овощей, фруктов и ягод в течение лета может увеличиться на 10-15%. А часть ягод и фруктов необходимо будет импортировать.

— На данный момент яблоки и груши подорожали на 11%, виноград — на 13%, клубника на 4,7%, ежевика — на 10%, вишня — на 4,7%, черешня — на 24,5, а вот смородина (чёрная и красная) и голубика, наоборот, подешевели, на 5,5% и 13% соответственно. Подорожала и часть овощей, помидоры — на 8,5%, лук — на 2,1%, морковь — на 49,3%, капуста — на 17,9%, — рассказал Константин Калугин.

Станет дороже и хлеб. Дело в том, что помимо роста цен на сырье (стоимость муки хоть и незначительно, но продолжает увеличиваться с конца 2023 года), существенно выросли затраты на логистику. И все это влияет на стоимость готового продукта

— С начала года стоимость продукта выросла на 5,9%. На сегодняшний день буханка хлеба стоит в среднем 62,37 рубля. Ее можно купить по цене от 16,89 рубля до 134,79 рубля в зависимости от массы, вида хлеба и его производителя, — отмечает эксперт.

При этом в ближайшие месяцы существенных ценовых перепадов быть не должно. Подорожание хлеба будет происходить в рамках инфляции.

«Шоколадное безумие»

Не избежать этим летом и постепенного повышения цен на шоколад.

— В среднем плитка шоколада обойдётся в 177 рублей. Цена будет зависеть от объема продукта и его качества. Плитку шоколада можно купить по цене от 18,90 рубля до 989 рублей. За минувший год стоимость продукта увеличилась примерно на 7%, — сообщил Константин Калугин.

Увеличение стоимости логистики и значительное подорожание закупочной стоимости сырья вынудят кондитеров и производителей шоколада и дальше поднимать цены.

— В особенности рост цен коснется горького шоколада, содержание какао в котором достигает 99%. Другие виды шоколада могут подорожать не так существенно из-за различных хитростей, таких как уменьшение веса плитки и добавления начинок, — поделился эксперт.

Напомним, ранее 56orb.ru сообщал о том, что из-за майских заморозков в Оренбуржье могут подорожать фрукты и ягоды. Подробности — в материале.