Как приготовить лучший шашлык на майские? Рецепт от звездного оренбургского шефа

Участник кулинарных шоу на ТВ Александр Лутовин рассказал оренбуржцам, как приготовить лучший шашлык на майские, который гости первым «сметут» со стола. Подробности — в материале 56orb.ru. Справятся даже начинающие.

Вам потребуются свежая свинина (в идеале — шея) и подсолнечное масло. Для быстрого и вкусного маринада: 5 небольших луковиц, соль (на 1 килограмм 5 ложек), кавказские приправы (томат, базилик, кориандр), копченая паприка и 200 миллилитров воды.

Подготовка мяса: с шеи срезаем излишки жира, режем на кубики по 1,5-2 сантиметра. Старайтесь сделать одинаковые кусочки, чтобы он равномерно прожарились.

Приготовление маринада: взбиваем лук с водой в блендере до состояния каши, высыпаем к мясу специи, добавляем перемолотый лук, подсолнечное масло, все тщательно перемешиваем.

Мясо в маринаде должно пролежать примерно час, чтобы напитаться. Затем его можно жарить, а готовый шашлык подавать с зеленью, любимым соусом и свежими овощами.