Эксперт Уланкина предупредила о серьезных последствиях от переизбытка натрия

Натрий необходим для поддержания водно-солевого баланса и контроля объема крови, что позволяет сохранить нормальное артериальное давление. Он также играет роль в передаче электрических импульсов между нервными клетками и мышцами. Натрий помогает доставлять питательные вещества в клетки и выводить продукты метаболизма из организма. Он также контролирует кислотно-щелочной баланс и помогает усваивать полезные вещества из пищи, а также поддерживает необходимый уровень кальция в костях, пишут «Известия».

Однако современный человек часто употребляет избыточное количество натрия из-за привычки пересаливать пищу и потребления полуфабрикатов и фастфуда, где соль содержится в большом количестве. Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Избыток натрия вызывает задержку жидкости в организме, что приводит к отекам и мешает работе внутренних органов.

Усиленная потребность в питье и учащенное мочеиспускание при избытке натрия являются способом организма избавиться от лишнего элемента. Однако это создает дополнительную нагрузку на почки и повышает риск образования почечных камней. Кроме того, с мочой вымываются не только натрий, но и другие важные элементы, такие как магний, кальций и калий.

Избыток натрия также может вызывать проблемы с сердечно-сосудистой системой. По данным Всемирной организации здравоохранения, избыток натрия является одной из причин повышенного артериального давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Ежегодно от заболеваний, связанных с избыточным употреблением натрия, умирает большое количество людей.

Рекомендуется ежедневно употреблять не более 2000 мг натрия, что составляет чуть меньше чайной ложки поваренной соли. Людям с сердечно-сосудистыми и другими хроническими заболеваниями требуется еще меньше соли. Однако в России жители ежедневно потребляют около 12 г соли, что почти в 2,5 раза превышает рекомендованную норму.

Чтобы не превышать рекомендуемую дозу натрия, важно не досаливать еду, использовать больше пряностей и трав при готовке для добавления пикантного вкуса и снижения потребления натрия. Также следует ограничить потребление готовых соусов, полуфабрикатов и фастфуда, а также солений и маринадов.