Мойва вместо красной рыбы: можно ли прожить неделю всего на 1 000 рублей?

Каждый по своему понимает слово «экономия». Одни отказываются ради сбережения денег от заграничных поездок, другие от шоппинга, третьи переходят на дешевые полуфабрикаты. Но ясно одно. Дороговизна продуктов питания, действительно, может ударить по кошельку.

Редакция 56orb.ru решила узнать, а реально ли прожить, затянув пояса, на 1 000 рублей, но при этом не навредить своему здоровью?

Мяса нет, но вы держитесь

Врач-нутрициолог, руководитель Академии здоровья и биохакинга «MINDVITA» Антон Слепых рассказал 56orb.ru, что прожить на 1 000 рублей в неделю — реально.

— Я хочу поделиться с вами советами о том, как обеспечить себя полноценным питанием, имея всего 1 000 рублей на неделю. Это вызов, но вместе мы найдем решение, — поделился списком продуктов с 56orb.ru Антон Слепых.

Итак, за эту сумму можно купить:

• Крупы (гречка, рис) — основа многих блюд, содержат важные микроэлементы.
• Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы — источник углеводов.
• Сезонные овощи (картофель, морковь, лук) — витамины и клетчатка.
• Бобовые (чечевица, фасоль) — белок и клетчатка.
• Яйца — доступный белок.
• Хлеб цельнозерновой — для разнообразия углеводов.

А вот приготовить можно из данных продуктов довольно много блюд.

— Приготовить гречку с овощами — богата белком и витаминами. Омлет или яичница на завтрак — просто и питательно. Суп из чечевицы — насыщает и согревает. Макароны с овощным соусом — быстро и вкусно, — говорит эксперт.

Мойва заменит семгу, а горох — мясо

Врач-терапевт Людмила Фролова говорит, что в условиях бюджета 1 000 рублей в неделю важно искать альтернативы дорогим продуктам, не теряя при этом в питательности и вкусе.

— Продуманный подход к составлению меню и выбору продуктов позволяет не только сэкономить, но и обеспечить себя необходимыми питательными веществами. Важно знать, какие продукты являются наиболее выгодными с точки зрения соотношения цены и питательной ценности. На скромном бюджете в 1 000 рублей за неделю можно приготовить разнообразные блюда, — поделилась с 56orb.ru Людмила Фролова.

Например, на завтрак можно подать, по словам терапевта, овсянку на воде с молоком и яблоками. А добавленная к каше корица не сильно ударит по карману, но разнообразит рацион.

— Для обеда идеально подойдет рис или гречка с овощным рагу. Картофель, морковь, лук и капуста обычно доступны по разумным ценам. Купите пару видов бобовых — чечевицу или фасоль, которые можно добавлять в супы или делать из них гарниры. Бобовые богаты белком и могут стать хорошей альтернативой мясу, — рассказала Людмила Фролова.

Для ужина отлично подойдут, как подчеркивает врач, макароны с томатным соусом, в который можно добавить недорогие овощи.

— Для разнообразия в течение недели приготовьте картофельное пюре с соусом из лука и моркови. Еще один вариант — яичница с луком и томатами, что позволит сэкономить, не теряя в питательности и вкусе. Овощи и фрукты — источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Выбирайте сезонные продукты, поскольку они обычно дешевле, — отмечает спикер.

Очень важно при экономном рационе не забывать о животном белке и не исключать из меню мясо и рыбу.

— Тут на помощь приходят многообразие доступных рецептов из куриных окорочков, а также новый тренд 2024 года — мойва. Это недорогая, но чрезвычайно полезная рыба, из которой можно варить уху, жарить, тушить, мариновать. Мойва по своей пищевой ценности прекрасно может заменить дорогие морепродукты. 100 грамм мойвы содержат суточную норму человека в полиненасыщенные жирных кислотах (Омега 3). Таким образом маленькая северная рыбка по своим ценным качествам прекрасно заменит дорогие авокадо, лосось, семгу и т. д., — говорит Людмила Фролова.

Кроме того, мойва содержит большое количество легкоусвояемого белка, а также богата витаминами и микроэлементами. В их числе: витамины группы В (в том числе витаминов В12 и В6), витамины А, С, Е, D, железо, цинк и селен.

Опасен ли рацион на 1 000 рублей в неделю?

Скудное питание имеет, по словам спикера Антона Слепых, как плюсы, так и минусы. Положительные моменты — это возможность поддерживать сбалансированное питание, несмотря на ограниченный бюджет. Но нутрициолог предупреждает: стоит учитывать, что для организма скудный рацион опасен.

— Длительное следование однообразному питанию может привести к дефициту витаминов и минералов, ухудшению иммунитета и общего самочувствия. Дополните ваш рацион мультивитаминными комплексами, если это возможно. Ищите акции и скидки на продукты, чтобы разнообразить свое питание, — рассказал Антон Слепых.

Оренбуржцам летом и осенью не стоит забывать о бесплатных продуктах природы. По сезону можно собирать ягоды, грибы и даже лекарственные травы.

Напомним, ранее 56orb.ru рассказывал, чем заменяют мясо и рыбу в популярных блюдах вегетарианцы. Подробности — здесь.