Блинный индекс: сколько стоит приготовить порцию блинов к Масленице в Оренбурге?

Масленичная неделя в этом году выпала на середину марта — с 11 по 17. После скачка цен на яйца главное блюдо праздника — блины — могут влететь в копеечку. Мы решили рассчитать блинный индекс и посмотреть, как изменились цены на продукты за год.

Для расчета мы возьмем стандартный рецепт блинов: молоко средней жирности (0,5 литров), яйца высшего сорта (3 штуки), подсолнечное масло для смазывания сковородки (1 ложка), мука (250 граммов), сахар (1 столовая ложка), щепотка соли, столовая ложка сливочного масла.

Если брать стандартный рецепт, то половина литровой бутылки молока вам обойдется примерно в 35 рублей, 250 граммов муки — 9,5, три яйца — 14,5, сливочное масло — 5 рублей, сахар — 4 рубля, соль — 50 копеек, подсолнечное масло — 10 рублей.

Сравним цены прошлого года и нынешнего. В прошлом году порция блинов по рецепту обошелся бы вам в 74,97 рублей (Масленица была в феврале), а сейчас — 78,5 рублей. Решающую роль в ценообразовании сыграли подорожавшие яйца и сливочное масло.