Хорошая замена кофе? Цикорий: польза и вред

Стоит отметить, что людям, которым противопоказано употребление кофе, вполне могут заменить напиток цикорием. Во время приготовления порошка производители не используют консерванты, ароматизаторы и другие добавки (в напитке сохраняются полезные свойства цикория). Обычно процедура заканчивается на измельчении и высушивании корня растения.

Польза цикория

В первую очередь, употребление цикория позитивно сказывается на иммунитете человека. Все дело в том, что высокое содержание витамина C эффективно улучшает иммунную систему. Также в напитке из цикория содержатся множество витаминов: A, E, C, K, а также калий, кальций и магний.

— Растворимый цикорий благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, успокаивает, борется с запорами, изжогой и тошнотой. Цикорий помогает беременным предотвратить анемию благодаря тому, что его употребление повышает уровень эритроцитов, — сообщает Роскачество, цитируя сертифицированного диетолога Александру Копытову.

Мало того, содержащиеся в цикории витамин С и антиоксиданты хорошо влияют на кожу. Они способствуют замедлению процесса старения.

Напиток из цикория способен снизить уровень холестерина, предотвратить дисбактериоз (изменение нормальной микрофлоры кишечника), укрепить иммунитет, повысить аппетит, стабилизировать работу сердца и других органов.

Врачи отмечают пользу цикория, говоря о его противовоспалительном и желчегонном действии. Обычно цикорий в виде отвара, настоя или чайного напитка рекомендуют пить при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Цикорий при беременности

Многие беременные задаются вопросом: можно ли пить цикорий и как часто? По словам специалистов, употребление цикория возможно, однако в разумных количествах. Оптимальная доза для женщин во время беременности — до двух чашек напитка.

При правильном, а главное умеренном потреблении, цикорий может снизить стресс, предотвратить анемию и частично убрать отечность. При этом у беременной женщины нормализуется аппетит, улучшается обмен жиров и углеводов, что немаловажно для вынашивания.

Сколько цикория можно пить в день?

Специалисты настаивают: максимальная доза потребления растворимого цикория — чуть больше трех столовых ложек в день. Людям с желчекаменной и мочекаменной болезнью, а также с сердечно-сосудистыми заболеваниями нельзя превышать дозу в две-две с половиной ложки.

Детям можно давать цикорий с года, однако помните об осторожности и мере. Если у ребенка нет побочных эффектов, предложите добавить в напиток мед или фруктовый сок, отмечают эксперты Роскачества. Не увеличивая дозу можно добиться хорошего эффекта: укрепления иммунитета, обогащения организма витаминами и нужными микроэлементами.

Вред цикория

И все же, как может навредить цикорий?

Специалисты сходятся во мнении, что перед употреблением напитка нужно проконсультироваться с врачом и рассказать ему о хронических заболеваниях. Особенно осторожными следует быть людям с язвой желудка, гастритом, проблемами с желудочно-кишечным трактом, при индивидуальной непереносимости.

У некоторых и вовсе может возникнуть аллергическая реакция на растение. Если вы заметили зуд, покраснение кожи, дыхательные расстройства и другие неприятные симптомы после употребления цикория — нужно незамедлительно обратиться к врачу. Обязательно учитывайте побочные эффекты, указанные в инструкции к применению.

Как приготовить напиток?

Все достаточно легко, особых усилий прикладывать не придется. Насыпьте в чашку порошкообразный цикорий и залейте кипятком. Жидкий экстракт можно растворить в чашке с горячей водой. Почти сразу вы ощутите запах, напоминающий кофе.

Кофеманы насыпают в чашку с цикорием кофе в соотношении 1 к 3 или 1 к 4. Получается довольно неплохое сочетание. В напиток можно добавить мед, лимон, сироп или фруктовый сок.

Ранее редакция 56orb.ru писала о том, как быстро сбросить вес после череды праздников с застольями. Тренеры и эксперты рассказали, как вернуть организму тонус и похудеть в кротчайшие сроки. Советы и лайфхаки — в нашем материале. Также мы рассказывали о продуктах, которые эффективно снимают усталость, заряжают бодростью на весь день.