Пора запасаться продуктами? Осенью в России вырастут цены на продовольствие

Российский рынок стал сталкиваться с определенным обесцениванием национальной валюты, что неизбежно приводит к удорожанию импортных товаров. Однако эксперты утверждают, что осенью россиянам следует готовиться к росту цен не только на зарубежные, но и на многие отечественные продукты.

Как минимум в пределах инфляции (около 6%) подорожают мясо, рыба, сахар, овощи, фрукты, хлеб и детское питание. Это связано не только со слабым курсом рубля, но и с проблемами в логистике, кадровой политике в отечественном сельском хозяйстве и даже с ростом утилизационного сбора.

Растут цены на бензин — есть становится дороже

Корень подорожания не только в падении курса национальной валюты. Еще один фактор — цены на бензин. Они показывают стабильный рост уже несколько недель, в том числе, и в Оренбуржье. Из-за дороговизны топлива растут затраты на транспортировку товаров, а значит, растут издержки. Чтобы компенсировать затраты, производители повышают цены на конечный продукт.

— Рост стоимости топлива, особенно в южных регионах России, продолжает бить рекорды. Поэтому вполне реально подорожание не только бананов издалека, но и привычных осенних фруктов, например, хурмы и мандаринов, — рассказала профессор кафедры Мировой экономики и международных экономических отношений Государственного университета управления Галина Сорокина информагентству «Прайм».

Всю рыбу — китайцам?

Еще один продукт, цены на который вырастут, — рыба. Ее удорожание вызвано экологическими рисками, связанными со сливом воды с реактора атомной электростанции в Фукусиме.

Китай отказался закупать рыбу и морепродукты у Японии, а значит, они будут искать нового поставщика. Им может стать Россия при ее больших объемах добычи морских и речных обитателей. Однако развитие внешней торговли плохо отразится на ценниках в российских магазинах: это может привести к ограничению предложения в России и повышению цен на рыбу.

Вероятно, большинство дальневосточных трофеев отправятся на прилавки Поднебесной. В результате, цены на деликатесы, такие как красная рыба и икра, а также на более доступные виды могут повыситься.

Некому выращивать скот

Кадровый голод в отечественном сельском хозяйстве также приведет к увеличению цен на мясо. Аграрии испытывают нехватку рабочих рук и вынуждены сокращать поголовье животных.

— Данные по безработице в июне обновили исторический минимум — чуть выше 3 процентов. Это явно указывают на кадровый голод, который особенно ощутим в отраслях с высокими трудозатратами, например, сельском хозяйстве и, в особенности, животноводстве, — считает Галина Сорокина.

Для удержания работников фермерам приходится повышать зарплаты, что в свою очередь увеличивает себестоимость продукции. Проще говоря, аграрии цены на мясо поднимут вне зависимости от вида животного.

Хлеб на вес золота

По словам доцента кафедры статистки РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольги Лебединской, рост утилизационного сбора привел к подорожанию сельхозтехники, которая необходима для механизации возделывания и уборки культур. Это может привести к увеличению цен на хлеб на 7-10%. Как дополнительный фактор роста цен — повышение затрат на муку, оплату труда и логистику.

Кроме того, из-за увеличения мировых цен на сахар на 25% с начала года, в дальнейшем может вырасти и стоимость кондитерских изделий, консервов и продукции ликероводочной и дрожжевой промышленности. По той же причине может подорожать и детское питание примерно на 7%.

Альтернативное мнение

А вот заведующий кафедрой маркетинга РУДН Александр Зобов считает, что из-за обесценивания национальной валюты уже происходит удорожание импортных товаров, в том числе фруктов, чая, кофе и кондитерских изделий. Однако, по его мнению, эта причина не повлияет на цены на большинство продуктов. Эксперт думает, что, возможно, подорожание коснется только экзотических фруктов.

— По основным продуктам Россия самодостаточна, урожай пшеницы, овощей, фруктов полностью обеспечивают «потребительскую корзину» среднего россиянина, — считает эксперт.

Кроме того, если курс рубля начнет укрепляться и вернется к уровню 75-80 за доллар, цены на импортные товары могут начать снижаться. Однако, как и каждый год, сезонные овощи и фрукты будут подорожать к октябрю-ноябрю. Например, в Оренбуржье цены на помидоры могут колебаться от 180 до 300 рублей за килограмм, в зависимости от сорта и региона выращивания.