Более 7 тонн мяса, зараженного бруцеллезом, пустили на консервы в Оренбуржье

В ходе проверки обнаружили, что 6 голов крупного рогатого скота, зараженного бруцеллезом, отправили на убой для изготовления консервов и вареных колбасных изделий. Организация «Мегаторг» в хуторе Чулошников при этом произвела убой как больных (6 голов), так и здоровых животных (24 головы), а полученное мясосырье было объединено в одну партию в общем весе 7098 кг. Кстати, ветеринарный сопроводительный документ был оформлен по всем правилам.

Компания частично продала субпродукты и жир, которые не подвергались термообработке, весом 290 кг в Самарскую и Саратовскую области как пищевые продукты. Это — серьезное нарушение требований российского ветеринарного законодательства. К слову, в Россельхознадзор этих областей уже направлена информация о получении условно опасного мяса.

Сейчас реализация всей партии животного происхождения приостановлена.

Россельхознадзор совместно с прокуратурой региона организуют внеплановую проверку ООО «Мегаторг», по результатам которой будет дано заключение, а виновники инцидента — наказаны.

Справка:

Бруцеллез — это инфекционное заболевание животных, опасное для человека. Источником возбудителя болезни являются животные, зараженные бруцеллезом. У человека инфекция развивается при контакте с зараженным скотом или с продуктами из его молока или мяса.

Подробнее об опасностях заболевания бруцеллезом читайте по ссылке. В начале мая в Оренбуржье был введен карантин по этой болезни.

Среди симптомов бруцеллеза: боль в суставах, преимущественно в нижних конечностях, иногда весьма сильная и мучительная, повышение температуры, усиленная потливость, испарина, резкая слабость и упадок сил. Инкубационный период составляет 1—2 недели.