Сколько стоит порция окрошки? В России подорожало главное летнее блюдо

Средний чек на продукты для квасной окрошки в нашей стране вырос за год на 3%, теперь составляет порядка 900 рублей. Небольшой рост индекса окрошки связан с заметным снижением потребительских трат на картофель, укроп и яйца, отмечают специалисты «Платформа ОФД».

Так какие продукты подорожали?

В первую очередь в цене прибавил редис — в среднем на 28%. Огурцы подорожали на 25%, квас и зеленый лук на 6 и 5% соответственно. Несущественно увеличились в цене сметана и колбаса — всего 1%. Стоимость картофеля, укропа и яиц снизилась на 33, 21 и 7% соответственно.

По словам экспертов, если рассматривать расходы на набор ингредиентов для квасной окрошки исходя из традиционного «советского» рецепта, то примерная сумма, которую придется оставить в магазине — порядка 700 рублей. Это на 2,5% выше, чем в прошлом году.

Важно, что полакомиться окрошкой в заведениях общепита теперь можно за 150 рублей, это плюс 10% по отношению к прошлому году. Выражаясь простым языком, блюда стали покупать на 12% больше.