Как передает NEWS.ru, шеф-повар рассказал, что при сильной жарке мясо выделяет очень много канцерогенов и холестерина, вредных для организма. В связи с этим он посоветовал томить шашлык на слабых углях, чтобы продукт был менее опасен для здоровья. Также Крюков напомнил, что рекомендуемая дневная доза шашлыка составляет 150-200 грамм один-два раза в неделю.