Из 49 кг сырья на мясокомбинате в Оренбуржье получили более 350 кг колбасы

Нарушения были выявлены в ходе проверки электронных ветеринарных сопроводительных документов на колбасу молочную, которые внесли в систему «Меркурий». 

— Уполномоченное лицо ООО «Мясокомбинат Долина» оформило производственные эВСД на колбасу «Вареная» общим весом 369 килограммов, произведенную из нелогичного объема сырья, что было установлено в результате анализа производственных транзакций, где общий объем исходного сырья составляет 49,2 килограмма, а это в 7,5 раз меньше объема выработанной продукции, что говорит о нелогичном объеме использованного сырья, — сообщают в ведомстве.

В ведомстве также отмечают, что из-за выявленных несоответствий нельзя установить происхождение, а также качество и безопасность сырья, из которого был сделан продукт. В адрес мясокомбината направили предостережение, а уполномоченное лицо, из-за действий которого из 49,2 кг сырья получилось сделать 369 кг колбасы, было заблокировано в системе «Меркурий».