Приоритетными направлениями развития предприятия является: расширение сырьевой базы, обеспечение бесперебойной доставки в короткие сроки качественной свежей мясной продукции покупателю.
7 июля 2021 года совместно с экспертами Регионального центра компетенций Оренбургской области прошел день информирования рамках реализации Национального проекта «Производительность труда». В качестве пилотного потока на ООО "СГЦ Вишневский" был выбран поток «Расфасовка полуфабрикатов из свинины». На мероприятии от предприятия присутствовали участники рабочей группы проекта и директор – Вильдан Муратов.
За 3 месяца проекта сотрудники рабочей группы прошли ряд тренингов, таких как: основы бережливого производства, 5С, стандартизированная работа, производственный анализ и другие.
Рабочая группа активно участвовала в оптимизации потока предприятия. Провели качественную работу по диагностике потока «Расфасовка полуфабрикатов из свинины». А именно: разработали карты потоков созданий ценностей, диаграммы спагетти, внедрили производственный анализ, выявили узкие места, проблемы и пути их решения, разработали и утвердили план мероприятий по достижению целевого состояния. Основные цели проекта – это сокращение времени протекания процесса с 500 до 400 мин., сокращение расходных материалов с 2800 до 2500 руб. и повышение выработки на человека с 170 до 200 чел/час.
В цехе обвалки было решено сделать эталонный участок с применением балансировки операторов на конвейере.
Так же предприятие совместно с экспертом РЦК разработало дерево целей на 2021 год, актуализировано КПЭ сотрудников, внедрены информационные центры предприятия и участка для проведения оперативных совещаний, отслеживания показателей предприятия и решения проблем.
«Для нас крайне важно стабильно поддерживать объем фасовки 350 туш в смену. На это направлен проект по оптимизации потока и частичная реконструкция цеха» - отметил директор Вильдан Муратов.
Успешный опыт пилотного проекта будет тиражироваться в дальнейшем на все производство ООО "СГЦ Вишневский" с применением инструментов бережливого производства. Окончания этапа «Внедрение» запланировано на конец сентября 2021 года.
Для справки:
Региональный центр компетенций в сфере производительности труда Оренбургской области (РЦК) создан на базе АО «Корпорации развития Оренбургской области» и является исполнителем регионального проекта «Адресная поддержка повышения производительности труда на предприятиях».
РЦК реализует проекты, направленные на устранение потерь в средних и крупных организациях за счет передачи сотрудникам этих организаций своего опыта, знаний и навыков; создание экосистемы для запуска цепной реакции роста производительности в организациях, в регионе и в стране в целом.
Принять участие в национальном проекте могут компании с объемом годовой выручки от 400 млн рублей, относящиеся к базовым несырьевым отраслям экономики (обрабатывающее производство; строительство; транспортировка и хранение; сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство, торговля).
Подать соответствующую заявку можно на платформе производительность.рф, пройдя предварительную регистрацию в личном кабинете. Подробную информацию об участии в проекте можно получить, обратившись в Региональный центр компетенций Оренбургской области по телефонам: 89096 135878 или по электронной почте: nka@orbinvest.ru.