В Оренбуржье забраковали 165 килограммов мяса для изготовления полуфабрикатов

Россельхознадзор по Оренбургской области проверил провел внеплановые проверки компаний, занимающихся переработкой мясной продукции и изготовлением полуфабрикатов и колбасных изделий.

Выявлено 52 нарушения, сообщили в ведомстве. Так, на предприятиях не разработана программа производственного контроля, зафиксировано нарушение поточности технологических процессов, а также отсутствует маркировка и журналы, где бы фиксировалось проведение дезинфекции.

Еще одно серьезное нарушение - отсутствие информации о прохождении медицинского осмотра персоналом. По итогу проверок 165 килограммов некачественной и потенциально опасной животноводческой продукции снято с реализации и утилизировано.

К административной ответственности привлечен 21 нарушитель, на устранение выявленных нарушений были выданы предписания.