Представители ЦБ РФ полагают, что инфляция в текущем году составит 3,8-4,8%. Замедлению роста цен на продукты может способствовать сниженный спрос, а также маленькие доходы населения. По мнению Пушкарева, официальные данные, представляемые министерствами, не демонстрируют реальную картину положения дел. Специалист отметил, что потребительская корзина, которую разработали в Росстате, в жизни далека от того, что покупает население, пишет eg.ru.
Из-за закрытия рынков на фоне карантина упал спрос на овощи. Некоторые продавцы реализовывали данную категорию товара по себестоимости. Так, огурцы и помидоры подешевели на 20% и 10% соответственно. Однако, по мнению Пушкарева, стоимость овощей вернется к прежним значениям после отмены карантина. Также специалист ожидает увеличение спроса на красное мясо после того, как россиянам вновь разрешат выезжать на шашлыки.
Последние несколько месяцев сильный прирост в стоимости демонстрировал имбирь (80%), лимоны (50%) и чеснок (20%). Внутренний рынок зависит от заграничных поставок, из-за чего в России образовался дефицит на эти товары. Некоторые магазины установили цену имбиря на уровне двух тысяч за килограмм, а лимонов - 500 рублей за килограмм. Сегодня под категорию импорта попадают фрукты, соль, макароны и молоко. Именно эта категория подвержена колебаниям цен и одновременно является самой ходовой.
Специалист ожидает, что цены увеличатся не только среди импортных продуктов, но и среди отечественных. Так, Пушкарев заметил, что некоторые производители уже направили продавцам уведомления об изменении цен на 20-50%. По мере продажи продуктов по старым закупочным ценам в магазинах начнут появляться продукты по новой стоимости. В такой ситуации продавцам будет сложно удержать стабильный рост цен. В среднем, по оценкам Пушкарева, прирост стоимости продуктов составит 10-15%. Сильнее всего подорожают импортные фрукты.
Кроме этого, специалист уверен, что после карантина большинство россиян перейдут на более дешевые продукты или же товары по скидкам.