Евгений Владимирович родился в 1981 году. В 2004 году окончил Оренбургский институт Московской государственной юридической академии. В органах прокуратуры – с 2004 года.
В разное время занимал должности следователя прокуратуры Ташлинского района, заместителя прокурора Ташлинского района, прокурора, старшего прокурора отдела по надзору за исполнением законов о федеральной безопасности, межнациональных отношениях и противодействии экстремизму прокуратуры Оренбургской области.
С 2015 года до настоящего назначения Бугуцкий находился в должности прокурора Пономаревского района.