Перед наступлением настоящих холодов очень важно повысить и укрепить иммунитет малышей. Тем более что осень – богатая дарами пора: мы можем питаться разнообразными овощами и фруктами, которые, кстати, и являются главным источником всех необходимых витаминов и полезных микроэлементов. Что же нужно включить в осеннее меню ребенка?
Первое – витамин С
Второе – витамин А
Это традиционно морковь, в том числе и в виде фреша. Она обеспечит хорошее зрение, рост, благотворно скажется на общем состоянии детского организма. И кстати, знали ли вы, что листья моркови тоже можно использовать в пищу? Их нужно ошпарить кипятком и перемолоть вместе с луком. Получится прекрасный витаминный соус, который можно использовать как добавку к различным блюдам – рису, мясу, спагетти.
Этот витамин предельно важен для иммунной системы, а его источником являются те же морковь и капуста, картофель, а также бобовые (фасоль, горох). Лучше всего будет сделать микс из разных овощей, например, овощной фреш из моркови, свеклы и капусты. Для того чтобы сделать напиток вкуснее, можно добавить в него мед, сок лимона, апельсина.
Четвертое – микроэлементы
Здесь самое время вспомнить о таких родственниках семейства тыквенных, как кабачки, тыква, патиссоны. Они обеспечат детский организм столь необходимыми ему элементами меди и калия.
Пятое – запасы на зиму
Речь идет не только о консервации, но и накоплении витаминов «про запас». Так можно запастись витамином D, который может «храниться» в организме. Так как он вырабатывается под солнечными лучами, то старайтесь, чтобы ребенок проводил как можно больше времени на солнце, пока еще есть такая возможность.